隨著禽流感陰霾的逐漸消散，市民又敢吃雞了，雞肉價格也出現(xiàn)回升。廈門市物價局昨日發(fā)布的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，從上周五開始廈門市場上的雞肉價格出現(xiàn)反彈，以白條土雞為例，上周一每斤均價為10.3元，上周五漲至10.7元，至昨日已漲至11元。同樣，白條烏雞均價也從上周的每斤9.7元漲至10元。
　　“我們現(xiàn)在又重新供應(yīng)雞肉了。”文化藝術(shù)中心附近一家快餐店的老板表示，禽流感剛發(fā)生時，店里都不采購雞肉，因為那段時間很多顧客都不敢吃，不過這段時間好了，雞肉賣得出去了。
　　廈門市物價局監(jiān)測人員分析，這主要是近段時間禽流感沒有新增病例，而且福建的兩例病患均已康復(fù)，禽流感的陰影正在逐漸散去，這恢復(fù)了市民重新食用雞肉的信心。
　　監(jiān)測人員還分析，雖然雞肉價格有了回升的跡象，但不會有大幅上漲的現(xiàn)象出現(xiàn)。首先是因為季節(jié)性消費的緣故，天氣轉(zhuǎn)熱吃雞肉的市民也會比冬天相對少。其次，市民繼續(xù)恢復(fù)食用雞肉的信心還需要比較長的一段時間，再加上禽流感發(fā)生后，雞肉的產(chǎn)量一直都比較穩(wěn)定，所以短期內(nèi)價格不會有大的浮動。