菜籃子工程成立之初，就配套比較嚴(yán)格的制度，實(shí)行“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。近年更多通過(guò)市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)手段來(lái)調(diào)節(jié)穩(wěn)定市場(chǎng)骨干企業(yè)，保證菜籃子產(chǎn)品的平穩(wěn)供應(yīng)。2012年中央財(cái)政安排“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)的資金超過(guò)166.8億元，其中用在蛋奶肉等畜牧業(yè)項(xiàng)目上的補(bǔ)貼資金高達(dá)31億元。
　　根據(jù)《廣東省2012年扶持菜籃子產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目(畜牧業(yè))實(shí)施方案》，從事“菜籃子”產(chǎn)品(肉、菜、果、蛋、奶、水產(chǎn)品)的生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)備、流通的企業(yè)，保證廣東省“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)，經(jīng)營(yíng)規(guī)模和指標(biāo)達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)省“菜籃子”管理機(jī)構(gòu)認(rèn)定就可以成為廣東省“菜籃子”基地。十二五期間廣東省菜籃子辦公室將認(rèn)定并重點(diǎn)扶持300個(gè)。經(jīng)認(rèn)定和公示的的省“菜籃子”基地按規(guī)定享受有關(guān)扶持優(yōu)惠政策，每個(gè)獲得認(rèn)定補(bǔ)助的生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)還能獲得獎(jiǎng)勵(lì)約50萬(wàn)元、肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)約75萬(wàn)元、肉雞、蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)約30萬(wàn)元。