目前，青島市已經(jīng)有373家單位加入肉菜交流追溯運行體系，每天進入市區(qū)的80多噸豬肉和1900多噸蔬菜實現(xiàn)了全過程監(jiān)控。市民在上述單位消費的豬肉和蔬菜，只需要通過二維碼掃描，就可以知道這些肉菜的來源。
　　 追溯“網(wǎng)”越拉越大
　　5月16日上午，專家們對本市肉菜流通運行指揮中心、華中蔬菜批發(fā)市場、廣通農(nóng)貿(mào)市場、四方利群購物廣場、市北區(qū)機關(guān)食堂等流通節(jié)點進行了實地檢查和評測。
　　市商務(wù)局相關(guān)負責(zé)人介紹，目前肉菜可追溯體系已在入市備案生豬定點屠宰企業(yè)、市區(qū)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、大中型生鮮超市，以及市區(qū)重點“放心肉”專賣店、“陽光食品工程”集團消費等373家單位建成運行，初步形成了覆蓋肉類蔬菜流通的加工、批發(fā)、零售、消費各節(jié)點、全過程的追溯網(wǎng)絡(luò)，每天可全過程監(jiān)控市區(qū)上市的80多噸豬肉、1900多噸蔬菜，有效提高了市場保障能力，市區(qū)受益常住人口近300多萬人。
　　指揮中心建設(shè)全國領(lǐng)先
　　據(jù)了解，本市作為首批肉菜可追溯體系建設(shè)試點城市，率先在全國建成啟用“肉類蔬菜流通追溯體系運行指揮中心”，成為肉菜流通行業(yè)管理中樞，實現(xiàn)肉菜流通運行監(jiān)測、實名登記、質(zhì)量檢測、視頻監(jiān)控和流通追溯等五大功能。
　　目前，城市平臺可實時對各節(jié)點系統(tǒng)運行數(shù)據(jù)從進場登記率、一體機交易量、打單率、數(shù)據(jù)上傳等進行量化考核，提高了全市體系運行綜合調(diào)度和肉菜流通管理水平。城市平臺全年實現(xiàn)對100余種、3.2萬噸豬肉、35萬噸蔬菜等上市“菜籃子”商品的全程流通追溯管理，提升了肉菜等“菜籃子”商品市場監(jiān)測分析、分級預(yù)警和運行調(diào)控水平，并促使肉菜質(zhì)量水平提高。
　　“一本一秤”變?yōu)橹悄軝C
　　市蔬菜辦工作人員說，結(jié)合本市蔬菜流通特點和市場管理實際，本市自主研發(fā)了蔬菜批發(fā)一體化結(jié)算交易終端機，并取得實際新型專利，實現(xiàn)業(yè)戶一個本子、一支筆、一臺秤、一臺計算器的原始交易向一臺智能溯源終端機交易方式轉(zhuǎn)變。
　　同時，本市還承擔(dān)了《肉類蔬菜流通追溯批發(fā)自助交易終端技術(shù)要求》和《生豬屠宰企業(yè)追溯體系建設(shè)規(guī)范》等2個國家行業(yè)技術(shù)規(guī)范的制定。
　　為了追溯工作順利進行，本市制定了一整套體系建設(shè)推進工作方案，針對批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場管理實際，進行了企業(yè)管理流程再造，實現(xiàn)管理與追溯體系運行和追溯技術(shù)應(yīng)用的緊密融合，推動全市肉類蔬菜流通向著高效、安全、便捷方向發(fā)展，有利于企業(yè)和經(jīng)營者的長遠利益。同時，借助大型商貿(mào)流通企業(yè)現(xiàn)代物流管理體系，探索信息化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用，是RFID 無線射頻、二維碼等物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在本市肉菜追溯體系建設(shè)中實現(xiàn)超市規(guī)模應(yīng)用。