由于日漸減少的肉牛種群數(shù)量和屠宰率，美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2013年美國(guó)牛肉產(chǎn)量將會(huì)降低，同比減少4.3%，降至1112萬(wàn)噸-這個(gè)數(shù)字是從1995年以來最低的一個(gè)數(shù)。而預(yù)計(jì)2013年美國(guó)牛肉進(jìn)口量將同比增加17%，出口量將下降1%。2013年美國(guó)將是牛肉凈進(jìn)口國(guó)。
　　到現(xiàn)在為止，美國(guó)進(jìn)口牛肉最多的國(guó)家是澳大利亞，其市場(chǎng)份額占據(jù)29%，同比增加7%。加拿大牛肉占據(jù)27%的美國(guó)市場(chǎng)，第三是新西蘭，占據(jù)24%。
　　美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)測(cè)2012年第四季度美國(guó)牛肉進(jìn)口量將同比增長(zhǎng)5%，增多的原因是從澳大利亞和新西蘭進(jìn)口的比較多。2012全年度美國(guó)進(jìn)口牛肉量將同比增長(zhǎng)9%，達(dá)到101百萬(wàn)噸。