不期而遇 一睹“芳容”
　　近日，筆者在下鄉(xiāng)時路過宜賓白花鎮(zhèn)黃壩村青杠組，被路邊的一只酷似孔雀的家伙吸引著，它的羽毛有著青銅色的光澤，頸、足像鶴，嘴尖冠紅且軟，腳有兩指，爪甲鋒利，尾部甚至還像孔雀一樣開起美麗的屏。
　　火雞養(yǎng)殖有賺頭
　　張強告訴筆者，火雞的肉質(zhì)非常鮮美，瘦肉率高，有“造肉機(jī)器”之稱。而且養(yǎng)殖火雞的效益十分可觀，“這只公火雞，是去年農(nóng)歷四月初七買的，現(xiàn)在已經(jīng)有18斤了，成年后體重能達(dá)到十六公斤左右。”
　　張強向筆者算了一筆賬，現(xiàn)在活的火雞市價為30元一斤，這只喂養(yǎng)了10個月的火雞價值500元左右，而當(dāng)初買的時候才30元／只。此外，火雞產(chǎn)下的蛋6元一枚。
　　綠色營養(yǎng)潛力大
　　“火雞不僅肉質(zhì)鮮嫩、清淡，在營養(yǎng)價值上還有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質(zhì)含量高，在30%以上；二低是火雞肉在國外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。”張強洋洋灑灑地說道。
　　此外，火雞的生長速度快、抗病力強，很好飼養(yǎng)，而且價格穩(wěn)定，不會像雞鴨的價格那樣大起大落。更關(guān)鍵的是火雞青飼料的消化能力強，喜歡吃青草，飼料和糧食只是輔食。相比雞鴨，飼養(yǎng)成本低得多。
　　據(jù)了解，火雞現(xiàn)在在中國的市場逐漸擴(kuò)大，市民對火雞的營養(yǎng)價值十分肯定，尤其是火雞現(xiàn)在還屬于高檔食品，國內(nèi)養(yǎng)殖數(shù)量較少，現(xiàn)在基本上屬于供不應(yīng)求。因此，現(xiàn)在即使價格超出傳統(tǒng)雞肉的價格，市場銷路仍然很好。