據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，日本食品由于受核電站事故、日元升值等因素影響出口受阻，但和牛出口卻逆勢(shì)上漲。2011年日本和牛出口570噸，比上年增加5.4%;2012年1至4月出口207噸，同比增加6.3%。雖然日本牛肉出口僅占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)量的3%左右，但出口連續(xù)增長(zhǎng)，還是給低迷的食品出口提振了信心。在過(guò)去的幾年，日本牛肉經(jīng)歷了諸多不利因素。2008年，美國(guó)次貸危機(jī)導(dǎo)致日本和牛對(duì)美出口下降;2010年，宮崎縣爆發(fā)口蹄疫，美國(guó)、越南等停止進(jìn)口日本牛肉;2011年，特大地震、海嘯引發(fā)的核電站事故，導(dǎo)致牛肉中檢出放射性物質(zhì)超標(biāo)，各國(guó)一度停止日本牛肉進(jìn)口。但亞洲地區(qū)很快恢復(fù)了日本牛肉進(jìn)口，對(duì)香港、柬埔寨出口約占70%，對(duì)澳門(mén)、泰國(guó)也出現(xiàn)增長(zhǎng)。牛肉出口價(jià)格基本與日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)相同，或略高于國(guó)內(nèi)價(jià)格。日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求低迷，牛肉消費(fèi)量減少，價(jià)格也出現(xiàn)下降，各地養(yǎng)殖戶紛紛希望擴(kuò)大出口。有分析認(rèn)為，中國(guó)將是今后日本和牛的最大出口地。