隨著生活水平的提高，人們的飲食結構正發(fā)生變化，特別是發(fā)達國家和地區(qū)對食品的質量要求越來越高。水產品以其低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養(yǎng)豐富、味道鮮美等優(yōu)點正成為國內外消費者的首選食品之一。正因如此，水產品質量安全也越來越受到國內外消費者的關注。
　　為對全市的水產品質量安全市場準入工作實施監(jiān)督管理，把好水產品的生產養(yǎng)殖關、消毒關以及銷售關，強化水產品質量檢驗檢測力度，為此，市水產局專門配備了符合檢測要求的速測儀器和檢測人員。
　　今年我市開始實施水產品準入制度，作為監(jiān)管單位，水產局從生產養(yǎng)殖、消毒、銷售三個方面進行監(jiān)管。為了更有效地進行監(jiān)管，水產局特別購入了水產品藥物殘留快速檢測儀。市水產局新購入的水產品孔雀石綠快速檢測儀主要檢測孔雀石綠、氯霉素、硝基吷喃類三大類有害物質，可進行孔雀石綠、結晶紫、隱色孔雀石綠和隱色結晶紫的多殘留分析，特異性高，能夠準確定性。通過取樣、絞肉、加試劑、離心機操作、顯色、讀取試紙等步驟，即可檢測出水產品中是否殘留有害物質，整個檢測過程最短只需40分鐘，最長不超過2個小時。
　　水產局作為負責全市水產品產地環(huán)境和生產過程監(jiān)管的主要部門，以建立健全水產品質量安全檢測檢驗體系為基礎，部署了水產品質量安全監(jiān)測和監(jiān)管工作，抓好產地和市場兩大環(huán)節(jié)，逐步實現(xiàn)水產品“從田間到餐桌”的全過程質量安全監(jiān)管，確保了我市水產品質量安全。
　　據(jù)水產局負責人介紹，今年湖北省推行水產品質量市場安全準入制度，水產局作為水產技術服務部門，主要承擔起水產品各項農藥殘留的檢測。目前，該局主要是對安福寺清源生態(tài)農業(yè)公司養(yǎng)殖的水產品進行藥殘檢測，以后將逐步擴大檢測范圍，包括集貿市場、超市以及養(yǎng)殖基地等等，為水產品質量安全監(jiān)管提供技術支持。
　　養(yǎng)殖基地作為水產品市場的源頭，保證其安全生產對水產品質量安全市場準入工作具有至關重要的作用。市水產局制定的全市水產品質量年度監(jiān)測計劃，抽樣檢測各養(yǎng)殖基地的水產品，落實監(jiān)測制度的同時提高廣大生產者的水產品質量安全意識。枝江市清源生態(tài)農業(yè)有限公司負責人表示，“我們公司里現(xiàn)在是按生態(tài)養(yǎng)殖的模式經(jīng)營的，水產局對我們養(yǎng)殖過程進行一個全程的跟蹤檢測，我們非常歡迎。通過檢測，可以使我們生態(tài)養(yǎng)殖的模式得到肯定，對我們自身的品質和市場口碑有一定的提升，我們希望這個活動能長期開展，讓老百姓吃上放心水產品。”