近日,媒體曝光了山東省內(nèi)多個(gè)養(yǎng)雞場對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物,有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物的現(xiàn)象，“速生雞”問題引發(fā)社會關(guān)注。1月7日，在分組討論會上，如何讓百姓吃得放心成了政協(xié)委員關(guān)注的熱點(diǎn)。
發(fā)青的柿子藥水一泡就變紅
自從速生雞事件發(fā)生以后,帶孩子出門吃快餐再也不敢選肯德基了。會議上不少委員談“雞”色變。不光是雞肉,其他的蔬菜也存在問題。德州市林業(yè)局委員王評稱在一次調(diào)研中,親眼看到西紅柿種植戶從地里拉走一車還發(fā)青的柿子。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)稱這些未成熟的果實(shí)拉回家在藥水里泡一下拿出來立馬變紅,第二天一早上市就能賣干凈。
食品安全問題一點(diǎn)都不能忽視,有委員提出目前社會透明度越來越高,一點(diǎn)問題能引發(fā)整個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)危機(jī)。前些年的慶云縣羊肉發(fā)現(xiàn)瘦肉精事件對整個(gè)德州地區(qū)的肉制品都是一場考驗(yàn)。德州是農(nóng)業(yè)大市,多年來無論是糧食或者蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展都相當(dāng)迅猛,如此形勢下食品安全問題不容忽視。
管理不規(guī)范是問題根源
寧津和膳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司周秋生稱,速生雞就是選取雞品種中比較容易長肉、基因較好的雞進(jìn)行雜交研制出的新品種,然后把這樣的新品種大批量生產(chǎn),在美國早就有。為什么到了中國會發(fā)生本質(zhì)的變化?歸根結(jié)底是目前的一家一戶養(yǎng)殖形不成規(guī)模,政府對其養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不可控。
目前來說,單一的養(yǎng)殖戶存在高風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)雞過程中添加國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的抗生素是合理合法的。由于局限于成本和技術(shù)等原因,不少養(yǎng)殖戶所建的雞舍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),致使雞病成災(zāi),農(nóng)民為了挽回?fù)p失就開始濫用激素、藥物,越病越用,越用越多,幾成行業(yè)潛規(guī)則,催生不少安全問題,“速生雞”事件由此引發(fā)。
拿現(xiàn)在吃飯來說,一桌子飯從油到菜到米到面,細(xì)分下來有近十個(gè)部門監(jiān)管,但安全問題越來越嚴(yán)重。有委員提出目前各相關(guān)部門之間協(xié)調(diào)成為問題,本來是共同監(jiān)督的事情,最后卻變成相互推諉。對此齊河縣農(nóng)業(yè)局李啟明認(rèn)為,現(xiàn)在不存在協(xié)調(diào)的問題,最大的問題是在于如何界定食品安不安全,有什么依據(jù)?大家看到的各種不安全現(xiàn)象都被曝光,但是其他的食品誰來檢測?有沒有可以提供依據(jù)的專門機(jī)構(gòu)?
增強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn) 加大資金政策扶持
從“速生雞”到反季節(jié)蔬菜,7日下午農(nóng)業(yè)界委員們對當(dāng)前存在的食品安全問題展開激烈討論。如何讓居民真正吃上放心肉菜,如何從根源上解決食品安全問題也成了各委員討論的焦點(diǎn)。
對于速生雞等食品安全問題,周秋生稱,這次會議中自己帶來一份關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化扶植龍頭企業(yè)發(fā)展的議案。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正向著集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,發(fā)展農(nóng)業(yè)一體化是必然趨勢,在農(nóng)業(yè)種植中培植龍頭企業(yè)好處多多。首先規(guī)模養(yǎng)殖取代一家一戶的散養(yǎng)能將養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)變得可防可控,通過加大對龍頭企業(yè)的監(jiān)控和產(chǎn)品檢測,可以大大降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。其次規(guī)模養(yǎng)殖能讓農(nóng)民通過轉(zhuǎn)讓土地和入廠工作等途徑獲得收益,從而提高收入。
陵縣蔬菜局的郭云山稱,目前農(nóng)村年輕人外出打工人群越來越多,大量土地閑置。在村里種地的大部分是老年人,通過土地流轉(zhuǎn)將他們手中的土地集中起來規(guī)模養(yǎng)殖,既整合資源又降低風(fēng)險(xiǎn)。但是他提出目前集約化發(fā)展種植業(yè)還處于初級階段,有些企業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn),種植過程中的效率抓不起來,甚至不如一家一戶管理更細(xì)致,要想通過這個(gè)途徑解決食品安全問題,必須加強(qiáng)對經(jīng)營者的培訓(xùn),包括企業(yè)家的社會責(zé)任感等基本素養(yǎng)。
德城區(qū)農(nóng)業(yè)局的郭文艷則表示,對企業(yè)家的培訓(xùn)是必不可少的,但是也不能缺少對這些企業(yè)的扶持。近幾年德州一直在大力發(fā)展“三品”企業(yè),對于遏制食品安全問題也取得了不錯的成效。但是她也從調(diào)研中發(fā)現(xiàn),“三品”企業(yè)最缺的就是資金、政策等方面的支持,只有加強(qiáng)支持力度才能提高經(jīng)營者的積極性。
發(fā)青的柿子藥水一泡就變紅
自從速生雞事件發(fā)生以后,帶孩子出門吃快餐再也不敢選肯德基了。會議上不少委員談“雞”色變。不光是雞肉,其他的蔬菜也存在問題。德州市林業(yè)局委員王評稱在一次調(diào)研中,親眼看到西紅柿種植戶從地里拉走一車還發(fā)青的柿子。當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)稱這些未成熟的果實(shí)拉回家在藥水里泡一下拿出來立馬變紅,第二天一早上市就能賣干凈。
食品安全問題一點(diǎn)都不能忽視,有委員提出目前社會透明度越來越高,一點(diǎn)問題能引發(fā)整個(gè)地區(qū)產(chǎn)業(yè)危機(jī)。前些年的慶云縣羊肉發(fā)現(xiàn)瘦肉精事件對整個(gè)德州地區(qū)的肉制品都是一場考驗(yàn)。德州是農(nóng)業(yè)大市,多年來無論是糧食或者蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展都相當(dāng)迅猛,如此形勢下食品安全問題不容忽視。
管理不規(guī)范是問題根源
寧津和膳生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司周秋生稱,速生雞就是選取雞品種中比較容易長肉、基因較好的雞進(jìn)行雜交研制出的新品種,然后把這樣的新品種大批量生產(chǎn),在美國早就有。為什么到了中國會發(fā)生本質(zhì)的變化?歸根結(jié)底是目前的一家一戶養(yǎng)殖形不成規(guī)模,政府對其養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)不可控。
目前來說,單一的養(yǎng)殖戶存在高風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)雞過程中添加國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的抗生素是合理合法的。由于局限于成本和技術(shù)等原因,不少養(yǎng)殖戶所建的雞舍達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),致使雞病成災(zāi),農(nóng)民為了挽回?fù)p失就開始濫用激素、藥物,越病越用,越用越多,幾成行業(yè)潛規(guī)則,催生不少安全問題,“速生雞”事件由此引發(fā)。
拿現(xiàn)在吃飯來說,一桌子飯從油到菜到米到面,細(xì)分下來有近十個(gè)部門監(jiān)管,但安全問題越來越嚴(yán)重。有委員提出目前各相關(guān)部門之間協(xié)調(diào)成為問題,本來是共同監(jiān)督的事情,最后卻變成相互推諉。對此齊河縣農(nóng)業(yè)局李啟明認(rèn)為,現(xiàn)在不存在協(xié)調(diào)的問題,最大的問題是在于如何界定食品安不安全,有什么依據(jù)?大家看到的各種不安全現(xiàn)象都被曝光,但是其他的食品誰來檢測?有沒有可以提供依據(jù)的專門機(jī)構(gòu)?
增強(qiáng)企業(yè)培訓(xùn) 加大資金政策扶持
從“速生雞”到反季節(jié)蔬菜,7日下午農(nóng)業(yè)界委員們對當(dāng)前存在的食品安全問題展開激烈討論。如何讓居民真正吃上放心肉菜,如何從根源上解決食品安全問題也成了各委員討論的焦點(diǎn)。
對于速生雞等食品安全問題,周秋生稱,這次會議中自己帶來一份關(guān)于發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化扶植龍頭企業(yè)發(fā)展的議案。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)正向著集約化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展,發(fā)展農(nóng)業(yè)一體化是必然趨勢,在農(nóng)業(yè)種植中培植龍頭企業(yè)好處多多。首先規(guī)模養(yǎng)殖取代一家一戶的散養(yǎng)能將養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)變得可防可控,通過加大對龍頭企業(yè)的監(jiān)控和產(chǎn)品檢測,可以大大降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。其次規(guī)模養(yǎng)殖能讓農(nóng)民通過轉(zhuǎn)讓土地和入廠工作等途徑獲得收益,從而提高收入。
陵縣蔬菜局的郭云山稱,目前農(nóng)村年輕人外出打工人群越來越多,大量土地閑置。在村里種地的大部分是老年人,通過土地流轉(zhuǎn)將他們手中的土地集中起來規(guī)模養(yǎng)殖,既整合資源又降低風(fēng)險(xiǎn)。但是他提出目前集約化發(fā)展種植業(yè)還處于初級階段,有些企業(yè)沒有經(jīng)驗(yàn),種植過程中的效率抓不起來,甚至不如一家一戶管理更細(xì)致,要想通過這個(gè)途徑解決食品安全問題,必須加強(qiáng)對經(jīng)營者的培訓(xùn),包括企業(yè)家的社會責(zé)任感等基本素養(yǎng)。
德城區(qū)農(nóng)業(yè)局的郭文艷則表示,對企業(yè)家的培訓(xùn)是必不可少的,但是也不能缺少對這些企業(yè)的扶持。近幾年德州一直在大力發(fā)展“三品”企業(yè),對于遏制食品安全問題也取得了不錯的成效。但是她也從調(diào)研中發(fā)現(xiàn),“三品”企業(yè)最缺的就是資金、政策等方面的支持,只有加強(qiáng)支持力度才能提高經(jīng)營者的積極性。
