近期，席卷全國的冷空氣，似乎也給豬價(jià)帶來了一絲“寒意”。新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù)顯示，截止到11月30日，全國生豬均價(jià)為11.14元/斤，單月最高跌幅超2元/斤，這與業(yè)內(nèi)早前預(yù)期的年末有望漲至15元/斤的情形大不相同。

　　豬價(jià)在繼10月中旬開始不斷跌破13、12、11元/斤之后，是會延續(xù)下跌趨勢，跌破10元/斤，還是有望迎來反彈？值得慶幸的是，近兩日多省豬價(jià)反彈，局地單日漲幅超0.5元/斤。
 

　　跌回8月水平  單月最高跌幅超2元/斤

　　步入11月，豬價(jià)整體呈現(xiàn)下跌趨勢，從月初的13.09元/斤，下降至11月27日的10.8元/公斤，單月最高跌幅為2.29元/斤。此次豬價(jià)短期大幅下跌，也是直接讓豬價(jià)回歸到了8月的水平，彼時豬價(jià)在10.59-11.6元/斤區(qū)間。

　　今年下半年以來，國內(nèi)生豬價(jià)格總體震蕩上行，特別是受部分養(yǎng)殖戶過度壓欄惜售和二次育肥、節(jié)假日市場消費(fèi)增加等因素影響，10月上中旬一度上漲較多。當(dāng)前生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯回落，與國家發(fā)展改革委及時采取的一系列調(diào)控措施不無關(guān)系。

　　據(jù)了解，國家發(fā)改委的調(diào)控措施主要在三個方面。一是加大投儲力度，累計(jì)投放7批次中央豬肉儲備，并督促指導(dǎo)地方加大力度同步投放儲備，其中9月份國家和地方合計(jì)投放豬肉儲備20萬噸左右，單月投放數(shù)量達(dá)到歷史最高水平；二是引導(dǎo)養(yǎng)殖戶正常出欄。多次發(fā)布信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶順勢出欄育肥生豬，不盲目壓欄惜售和二次育肥，規(guī)避價(jià)格波動風(fēng)險(xiǎn)；三是加強(qiáng)市場監(jiān)管，引導(dǎo)大型養(yǎng)殖企業(yè)帶頭保供穩(wěn)價(jià)，保持正常出欄節(jié)奏。

　　11月16日，在國家發(fā)展改革委舉行的發(fā)布會上，國家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋表示，未來發(fā)改委將密切關(guān)注生豬市場動態(tài)，繼續(xù)擇機(jī)投放中央豬肉儲備，必要時還會進(jìn)一步加大投放力度，并指導(dǎo)各地同步投放地方儲備。

　　事實(shí)上，當(dāng)前全國多地儲備豬肉已在有序投放。甘肅省第二輪省級儲備肉于11月中旬開始投放，本次共投放省級儲備肉3000噸，投放時間將從今年11月中旬持續(xù)到2023年，元旦、春節(jié)期間，投放價(jià)格低于當(dāng)前市場同類同品質(zhì)肉品價(jià)格10%-30%。另據(jù)江西省商務(wù)廳通告，江西省于2022年11月16日至2023年1月31日啟動省級儲備豬肉投放工作，投放規(guī)模為600噸，銷售價(jià)格為12.1元/斤。
 

　　疫情影響  腌臘消費(fèi)量下降兩三成

　　除了相關(guān)調(diào)控措施影響，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇看來，此次豬價(jià)持續(xù)下跌最主要的原因是，壓欄和二次育肥生豬出欄疊加標(biāo)豬季節(jié)性出欄增加，盡管生豬供給增加，但消費(fèi)需求并沒有相應(yīng)提升，豬價(jià)支撐不足導(dǎo)致近1個月豬價(jià)持續(xù)回調(diào)。據(jù)朱增勇透露，從某些地區(qū)的調(diào)研結(jié)果來看，受疫情影響，腌臘消費(fèi)量已下降兩三成。

　　“供需變動之下，豬價(jià)本應(yīng)表現(xiàn)為緩慢回落趨勢，而不是短時期就下跌這么多”，朱增勇認(rèn)為，短期內(nèi)豬價(jià)下跌幅度如此之大，則主要是因?yàn)槭袌銮榫w帶動，導(dǎo)致漲跌幅度超過實(shí)際的供需形勢。

　　事實(shí)上，10月份豬價(jià)大漲時，很多業(yè)內(nèi)人士就曾預(yù)期，豬價(jià)后期會漲至15元/斤，但現(xiàn)在看來，豬價(jià)市場反應(yīng)與預(yù)期大不相同。“前期一些養(yǎng)殖戶對于后市過于樂觀預(yù)判導(dǎo)致壓欄和二次育肥現(xiàn)象增加，市場情緒對出欄節(jié)奏影響較大。前期過于樂觀其實(shí)歸咎于沒有客觀理性的分析供給基本面，從生產(chǎn)周期來講，四五月仔豬供給量開始環(huán)比增長，10月份以后的生豬出欄量肯定是季節(jié)性增加的。”朱增勇認(rèn)為，很多人在八九月份以后，對市場存在賭博心理，這種心態(tài)之下，影響了養(yǎng)殖包括出欄的整個行為，而這也是當(dāng)前豬價(jià)回落的主要因素之一。一旦豬價(jià)回落，觀察到豬價(jià)并沒有反彈跡象一段時間后，好多二次育肥或者壓欄的養(yǎng)殖戶就會出現(xiàn)恐慌性拋售。

　　中信建投農(nóng)業(yè)首席分析師王明琦認(rèn)為，由于高豬價(jià)的抑制，養(yǎng)殖戶出欄心態(tài)陸續(xù)松動，對后市預(yù)期逐步調(diào)低，是豬價(jià)又出現(xiàn)短時大幅回落的原因。

　　盡管豬價(jià)下跌，但是當(dāng)前還處于10-11元/斤區(qū)間，這意味著，如果以8元/斤的養(yǎng)殖成本來看，每頭豬還是能有2-3元/斤的利潤空間。

　　佛山市豬得利農(nóng)牧有限公司呂坤泉告訴記者，目前豬場以自繁自養(yǎng)為主，存欄在2000頭左右，其中能繁母豬存欄180頭左右。據(jù)呂坤泉透露，當(dāng)前當(dāng)?shù)刎i價(jià)在11元/斤左右，按這一價(jià)格，每頭豬是能夠有所盈利的，“至少不至于虧本”，目前豬場還是正常出豬，出欄重在240斤左右，但整體來看，中小養(yǎng)殖戶還是比較艱難。呂坤泉同樣認(rèn)為，當(dāng)前豬價(jià)下跌，與疫情影響有很大關(guān)系，疫情也導(dǎo)致消費(fèi)力上不去。

　　此外，大企業(yè)生豬出欄量的增加，也為市場增加了供給，從而減弱了豬價(jià)快速上漲趨勢。據(jù)新牧網(wǎng)《農(nóng)財(cái)數(shù)讀》統(tǒng)計(jì)，從10月生豬銷售量來看，11家上市豬企中，9家豬企均實(shí)現(xiàn)環(huán)比上漲1%-48%，其中金新農(nóng)漲幅最高，為47.9%，新希望、東瑞股份等環(huán)比增長也超過20%。牧原更是以477.9萬頭的出欄量，再次刷新單月銷售記錄。另據(jù)最新豬企規(guī)劃，筆者發(fā)現(xiàn)，到今年年底，各大豬企年底能繁母豬將超過651.1萬頭。盡管11月生豬出欄量還沒有公布，但可以預(yù)見，后市乃至2023年規(guī)模豬企出欄量都不會低。
 

　　頻繁震蕩  后期豬價(jià)有望迎來季節(jié)性反彈

　　本應(yīng)是腌臘旺季，但豬價(jià)并沒有表現(xiàn)堅(jiān)挺。春節(jié)即將來臨，后市豬價(jià)是繼續(xù)下跌，還是有望迎來反彈。

　　“春節(jié)之前還是有季節(jié)性反彈行情的，不會持續(xù)下跌。”朱增勇認(rèn)為，11月和12月總體來講是一個消費(fèi)旺季，如果養(yǎng)殖戶當(dāng)前不再有恐慌性拋售心理，調(diào)整出欄節(jié)奏，隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，后期消費(fèi)肯定會有明顯提振。豬價(jià)回落其實(shí)與腌臘消費(fèi)是相互影響的，豬價(jià)回落，腌臘消費(fèi)提升一些，會對豬價(jià)形成一定支撐。但也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，隨著旺季來臨，消費(fèi)帶來的新增需求可能會對價(jià)格有所提振，但整體趨勢由于產(chǎn)能的增加難以逆轉(zhuǎn)。

　　東吳期貨認(rèn)為，短期來看，政策面保供穩(wěn)價(jià)的信號頻出，集團(tuán)場加快出欄節(jié)奏，散戶惜售情緒松動，供給端生豬出欄量增加，需求端受疫情等影響因素，依然表現(xiàn)疲軟。中期看，隨著春季等節(jié)假日臨近，需求端或?qū)⑦呺H好轉(zhuǎn)，另外，如果當(dāng)前散戶手中的大體重豬能夠進(jìn)一步出清，或減輕年底的供給壓力。

　　我的鋼鐵網(wǎng)認(rèn)為，后市豬價(jià)階段性低點(diǎn)或不時出現(xiàn)，但持續(xù)性深跌的可能性不大。供需博弈持續(xù)，預(yù)計(jì)12月份乃至春節(jié)前價(jià)格仍或頻繁震蕩。腌臘和節(jié)前備貨或支撐價(jià)格高于當(dāng)前水平，但相較于10月份的價(jià)格高點(diǎn)難再現(xiàn)。