俄聯(lián)邦統(tǒng)計局近日數(shù)據(jù)顯示，9月份食品消費價格環(huán)比下降0.6％，而今年前9個月該指標(biāo)上漲3.3％。其中水果價格下降5.6％，蔬菜價格下降5.5％，糖、果醬、蜂蜜、巧克力和糖果的價格上漲1.6％，油脂上漲1％，魚和海鮮上漲0.4 ％，乳制品、奶酪和雞蛋價格上漲0.2％、烘焙產(chǎn)品和米類食品上漲0.3％。俄羅斯肉類和肉制品的平均價格沒有變化。
俄羅斯食品供應(yīng)商和生產(chǎn)商聯(lián)盟經(jīng)理沃斯特里科夫表示，未來食品價格還會上漲，尤其是通心粉價格會上漲較快，原因是其原料小麥價格會上漲。此外，飼料作物價格上漲或?qū)⒁鹑忸惡团Ｄ虄r格上漲。
安永農(nóng)工綜合體企業(yè)服務(wù)部高級經(jīng)理尼基托奇金表示，11-12月俄蔬菜和水果的價格通常會出現(xiàn)上漲，因為隨著俄大地種植的蔬菜、水果采摘期結(jié)束，價格較高的溫室和進口產(chǎn)品將取而代之。此外，還有部分蔬菜和水果由于倉儲費用較高而增加成本，導(dǎo)致價格上漲。俄冬季蔬菜和水果的價格可能是8-9月的2-3倍。
尼基托奇金表示，價格上漲通常不是因為食品客觀上不足，而是由于信息宣傳誤導(dǎo)。以糖為例，近期價格上漲，但產(chǎn)品并不缺，結(jié)轉(zhuǎn)庫存達年消費量的50％，因此不會出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。
該專家預(yù)測，目前肉類產(chǎn)品價格在很大程度上取決于出口情況，如能成功將大量產(chǎn)品出口到國外，從而消除國內(nèi)供應(yīng)過剩，那么肉價將會回升。否則，肉類產(chǎn)品價格或?qū)⒈３值兔浴Ｈ橹破返膬r格在很大程度上取決于有效需求，俄乳制品消費動態(tài)情況與實際可支配收入的動態(tài)情況關(guān)聯(lián)性非常高，達到0.8。因此，目前危機時期，乳制品生產(chǎn)商提高價格的可能性非常低。
該專家不認為通心粉價格會上漲，因為在其成本中用于小麥的支出不超過10％，甚至在面粉的成本中用于小麥的支出也不會超過40％，更多定價因素來自工人工資、電費、運輸費和稅費。俄農(nóng)業(yè)部同樣指出，通心粉可長期保存，有助于保持其價格穩(wěn)定。該部門正致力于維持食品市場價格穩(wěn)定，一旦發(fā)現(xiàn)價格虛高，即與聯(lián)邦反壟斷局及總檢察院共同展開調(diào)查。
