暑期旅游以及燒烤市場(chǎng)的走熱，會(huì)拉動(dòng)牛羊肉的消費(fèi)需求；當(dāng)前牛羊出欄數(shù)量處于年度內(nèi)低位水平，牛羊肉供應(yīng)繼續(xù)偏緊，后期價(jià)格保持穩(wěn)中略漲趨勢(shì)。

 

（一）牛羊肉價(jià)格繼續(xù)上漲，環(huán)比漲幅有所擴(kuò)大。

　　6月，牛肉集市均價(jià)每公斤69.14元，環(huán)比漲0.7%，同比漲8.2%；羊肉集市均價(jià)每公斤68.50元，環(huán)比漲0.2%，同比漲12.9%。從主產(chǎn)省來(lái)看，牛肉主產(chǎn)?。ê颖?、遼寧、吉林、山東和河南）集市均價(jià)每公斤62.35元，環(huán)比漲0.4%，同比漲7.0%；羊肉主產(chǎn)省區(qū)（河北、內(nèi)蒙古、山東、河南和新疆）集市均價(jià)每公斤66.69元，環(huán)比漲0.1%，同比漲11.8%?；钚髢r(jià)格繼續(xù)小幅上漲?；钆r(jià)格每公斤28.27元，環(huán)比漲0.8%，同比漲7.4%；活羊價(jià)格每公斤30.77元，環(huán)比漲0.6%，同比漲13.9%。
 

　?。ǘ?月份牛羊肉進(jìn)口量均減。

　　牛肉：5月份，進(jìn)口量12.37萬(wàn)噸，環(huán)比減4.0%，同比增41.0%，進(jìn)口額5.88億美元，環(huán)比減2.8%，同比增46.3%；出口量12.61噸，同比減55.6%，出口額12.02萬(wàn)美元，同比減39.9%。1-5月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量56.40萬(wàn)噸，同比增51.2%，進(jìn)口額26.17億美元，同比增52.0%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為巴西（占進(jìn)口總量的22.0%）、阿根廷（占21.1%）、烏拉圭（占20.3%）；出口量69.70噸，同比減60.2%，出口額57.50萬(wàn)美元，同比減61.4%，主要出口朝鮮和我國(guó)香港地區(qū)。羊肉：5月份，進(jìn)口量4.20萬(wàn)噸，環(huán)比減1.4%，同比增52.7%，進(jìn)口額1.91億美元，環(huán)比增2.5%，同比增75.6%；出口量183.94噸，環(huán)比增1.5倍，同比增34.3%，出口額212.97萬(wàn)美元，環(huán)比增1.7倍，同比增46.8%。1-5月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量18.28萬(wàn)噸，同比增24.4%，進(jìn)口額8.01億美元，同比增34.2%，主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)為新西蘭（占進(jìn)口總量的60.7%）、澳大利亞（占37.2%）；出口量625.85噸，同比減40.0%，出口額683.94萬(wàn)美元，同比減29.7%，主要出口我國(guó)香港地區(qū)。
 

　?。ㄈ╊A(yù)計(jì)后期牛羊肉價(jià)格穩(wěn)中略漲

　　從需求看，天氣炎熱會(huì)導(dǎo)致肉類(lèi)需求普遍減少，但暑期旅游旺季及城市燒烤市場(chǎng)趨旺，會(huì)拉動(dòng)部分地區(qū)牛羊肉的消費(fèi)；從供給看，夏季牲畜進(jìn)入育肥期，出欄數(shù)量處于年度內(nèi)低位水平?？傮w看，牛羊肉供應(yīng)偏緊態(tài)勢(shì)不會(huì)改變，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將穩(wěn)中略漲。