山東省濟(jì)寧市兗州區(qū)物價(jià)局高度重視特色農(nóng)產(chǎn)品成本調(diào)查工作，根據(jù)全區(qū)實(shí)際確定肉鴨為省級(jí)特色農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查品種，從2007年開(kāi)始對(duì)肉鴨的養(yǎng)殖成本收益情況開(kāi)展調(diào)查。十年來(lái)，我們不斷在完善調(diào)查制度、提升調(diào)查質(zhì)量、加強(qiáng)調(diào)查成果應(yīng)用上下功夫，每年寫(xiě)出有份量的調(diào)查報(bào)告上報(bào)區(qū)委區(qū)政府和上級(jí)物價(jià)部門(mén)，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供第一手資料，為農(nóng)民致富作向?qū)?，為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整服務(wù)，為農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效服務(wù)。

　　2018年4月，區(qū)物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心有關(guān)人員到本區(qū)主要肉鴨養(yǎng)殖網(wǎng)點(diǎn)，對(duì)肉鴨養(yǎng)殖成本收益情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研，調(diào)研以走訪、實(shí)地考察等形式進(jìn)行?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：
 

　　一、基本情況

　　2016-2017年，兗州區(qū)肉鴨養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)步發(fā)展的態(tài)勢(shì)，雖然養(yǎng)殖成本、產(chǎn)值下降，但養(yǎng)殖產(chǎn)量、成本利潤(rùn)率有所增加。
 

　　（一）肉鴨養(yǎng)殖成本收益情況

　　通過(guò)走訪調(diào)查，選取了兗州區(qū)顏店鎮(zhèn)3戶(hù)肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)，每戶(hù)年養(yǎng)殖規(guī)模在30000只以上。以每百只肉鴨為計(jì)算單位，具體情況如下：

　　1、產(chǎn)量情況。肉鴨規(guī)?；B(yǎng)殖使得每只肉鴨重量大小基本一致，2016年平均產(chǎn)量達(dá)到293.17公斤/百只，2017年平均產(chǎn)量達(dá)到270.93公斤/百只。

　　2、價(jià)格及產(chǎn)值情況。據(jù)調(diào)查，平均每批肉鴨養(yǎng)殖期為40天；2016年肉鴨出欄時(shí)平均出售價(jià)格約為423.54元/50公斤，產(chǎn)值為2488.54元/百只；2017年肉鴨出欄時(shí)平均出售價(jià)格約為425.07元/50公斤，產(chǎn)值為2308.77元/百只。

　　3、生產(chǎn)成本情況。隨著精飼料費(fèi)的下降，養(yǎng)殖成本也跟著有所下降，2016年100只肉鴨的總成本為2426.34元；2017年100只肉鴨的總成本為2094.77元。

　　4、凈利潤(rùn)情況。2016年每百只凈利潤(rùn)144.2元，按養(yǎng)殖一個(gè)大棚5000只/批計(jì)算，可得凈利潤(rùn)7210元。以每年飼養(yǎng)5～7批，平均6批計(jì)算，可得43260元。2017年每百只凈利潤(rùn)214元，按養(yǎng)殖一個(gè)大棚5000只/批計(jì)算，可得凈利潤(rùn)10700元。以每年飼養(yǎng)5～7批，平均6批計(jì)算，可得64200元。
 

　　（二）肉鴨養(yǎng)殖與種植業(yè)收益對(duì)比
 

肉鴨
年份	產(chǎn)值（百只）	成本（百只）	養(yǎng)殖數(shù)量（只）	總利潤(rùn)
2017年	2308.77	2094.77	30000	64200
2016年	2488.54	2426.34	30000	43260
種植業(yè)（小麥、玉米）
年份	產(chǎn)值（畝均）	成本（畝均）	戶(hù)均種植面積	總利潤(rùn)
2017年	2412.03	1739.5	6.6畝	4379
2016年	2242.71	1648.8	6.6畝	4081

　　由上表可以看出：2016年肉鴨養(yǎng)殖總利潤(rùn)是種植業(yè)的11倍，2017年是種植業(yè)總利潤(rùn)的15倍，2017年肉鴨養(yǎng)殖利潤(rùn)較2016年穩(wěn)步增長(zhǎng)，同期種植業(yè)（小麥、玉米）的利潤(rùn)變化不大。2017年肉鴨養(yǎng)殖成本較2016年明顯降低，種植業(yè)（小麥、玉米）成本2017年較2016年小幅上漲。肉鴨養(yǎng)殖年收益遠(yuǎn)高于種植常規(guī)農(nóng)作物的收益，是廣大農(nóng)民增收致富的一條重要渠道。
 

　　二、存在問(wèn)題

　　1、肉鴨養(yǎng)殖方式落后，很難達(dá)到環(huán)保要求

　　全區(qū)的肉鴨處于零散養(yǎng)殖狀態(tài)，沒(méi)有形成統(tǒng)一設(shè)計(jì)、統(tǒng)一規(guī)劃、科學(xué)飼養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)防疫的養(yǎng)殖基地。即使在同一大棚內(nèi)，也存在同時(shí)飼養(yǎng)不同批次肉鴨的現(xiàn)象，這樣做不到全進(jìn)全出、徹底消毒的養(yǎng)殖方式。肉鴨養(yǎng)殖過(guò)程中，鴨農(nóng)一般很少進(jìn)行全面、科學(xué)消毒，防范意識(shí)不夠強(qiáng)，疾病防治不全面。另外，鴨舍的異味和糞便的處理不到位，影響周邊的環(huán)境?，F(xiàn)有的生產(chǎn)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低，達(dá)不到《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》的要求，很難通過(guò)環(huán)保部門(mén)的環(huán)境影響標(biāo)準(zhǔn)測(cè)評(píng)。
 

　　2、成本調(diào)查戶(hù)大幅減少，對(duì)調(diào)查質(zhì)量有一定的影響

　　依據(jù)環(huán)保部《京津冀及周邊地區(qū)2017年大氣污染防治工作方案》濟(jì)寧市被納入京津冀‘2+26’通道城市，將執(zhí)行全國(guó)最嚴(yán)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。受環(huán)保加碼的影響，我區(qū)肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)大幅減少，成本調(diào)查對(duì)象可選擇范圍變窄，代表性不強(qiáng)，影響了調(diào)查的質(zhì)量。本區(qū)肉鴨成本收益調(diào)查工作開(kāi)展遇到前所未有的困難。
 

　　3、調(diào)查成果宣傳不充分，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的技術(shù)指導(dǎo)缺乏力度

　　雖然我局每年定期調(diào)查匯總情況，寫(xiě)出有份量的調(diào)查報(bào)告，上報(bào)區(qū)委區(qū)政府和上級(jí)物價(jià)部門(mén)，但是通過(guò)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)反饋后，效果不明顯。我們提出的建議和措施僅僅站在物價(jià)部門(mén)的角度，缺少農(nóng)業(yè)、環(huán)保、畜牧、防疫等部門(mén)的介入和指導(dǎo)，視野不開(kāi)闊。對(duì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革認(rèn)識(shí)不到位，對(duì)促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)增收增效起不到預(yù)期的效果。
 

　　三、幾點(diǎn)建議
 

　　1、加大政策扶持力度，嚴(yán)格遵守環(huán)保規(guī)定

　　加大基礎(chǔ)設(shè)施投資建設(shè)，積極為養(yǎng)殖戶(hù)提供金融服務(wù)，加大政府貼息貸款扶持力度。嚴(yán)格執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》要求，科學(xué)消毒，加強(qiáng)疫病防治，處理好糞便及異味影響，按照環(huán)保部門(mén)的要求加強(qiáng)生產(chǎn)管理。及時(shí)提醒定點(diǎn)調(diào)查戶(hù)，充分認(rèn)清環(huán)保形勢(shì)，嚴(yán)格遵守環(huán)保規(guī)定，積極配合環(huán)保工作，堅(jiān)決杜絕僥幸心理，避免造成非經(jīng)營(yíng)性損失。
 

　　2、建立完善的科技服務(wù)體系

　　作為龍頭企業(yè)的公司應(yīng)發(fā)揮企業(yè)技術(shù)隊(duì)伍的優(yōu)勢(shì)，與環(huán)保、農(nóng)業(yè)、畜牧、防疫等部門(mén)積極合作，派出專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員直接到鴨棚送醫(yī)、送料、送技術(shù)，這樣不但能提高養(yǎng)殖戶(hù)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，提高肉鴨養(yǎng)殖科技含量，同時(shí)還能幫助養(yǎng)殖戶(hù)成功規(guī)避養(yǎng)殖中、銷(xiāo)售中的一些風(fēng)險(xiǎn)。
 

　　3、全面開(kāi)發(fā)特色肉鴨產(chǎn)品

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國(guó)民生活水平的日益提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也越來(lái)越高，傳統(tǒng)的雞鴨魚(yú)肉已越來(lái)越不能滿(mǎn)足日常的飲食要求。因此，肉鴨加工企業(yè)應(yīng)開(kāi)發(fā)鴨肉系列產(chǎn)品，豐富人們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)，滿(mǎn)足人們?nèi)找娑鄻踊臓I(yíng)養(yǎng)需求和口味，形成特色產(chǎn)品群，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。
 

　　4、建立健全肉鴨產(chǎn)品深加工體系

　　根據(jù)省委、省政府《山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)建設(shè)總體方案》提出的建設(shè)“現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)”產(chǎn)業(yè)的要求，要解決好肉鴨屠宰加工工藝、技術(shù)、設(shè)備與配套，更要形成既包含烤鴨、臘鴨、板鴨等傳統(tǒng)加工產(chǎn)品，又包含羽絨、羽毛粉、分割肉、肥肝、掌、翼、肉骨粉、油脂等系列產(chǎn)品的配套加工體系，建立完善的肉鴨產(chǎn)品加工體系，充分發(fā)揮好肉鴨加工業(yè)的優(yōu)勢(shì)，為肉鴨業(yè)發(fā)展形成新的產(chǎn)業(yè)鏈和增長(zhǎng)點(diǎn)，極大地推動(dòng)肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 

　　5、開(kāi)拓思路、創(chuàng)新調(diào)查方式，提升調(diào)查效果

　　加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的認(rèn)識(shí)，采取靈活多變的調(diào)查方式，選取更廣泛更有代表性的調(diào)查對(duì)象，增加調(diào)查頻次，制定周密計(jì)劃和步驟，提高調(diào)查質(zhì)量。每年寫(xiě)出有份量的調(diào)查報(bào)告，主動(dòng)向養(yǎng)殖戶(hù)反饋，積極聽(tīng)取其意見(jiàn)和建議，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)修改批準(zhǔn)后上報(bào)區(qū)委區(qū)政府和上級(jí)物價(jià)部門(mén)。加強(qiáng)調(diào)研成果的宣傳，提高物價(jià)工作在社會(huì)上的影響，為農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收貢獻(xiàn)微薄之力。