“假如售賣冰鮮雞能在珠三角地區(qū)得以推廣，對控制禽流感疫情會有一定效果。”每年冬春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，廣東省疾病控制預(yù)防中心首席專家何劍峰13日在廣州表示，不排除今冬明春廣東個別地市出現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)病例的情況。
對于鐘愛煲湯的廣東人來說，新鮮宰殺的活雞烹飪起來更加美味和營養(yǎng)。但在去年冬天，當(dāng)?shù)卦庥鲆惠嗇^為嚴(yán)重的H7N9禽流感疫情。
“由于活禽交易市場，特別是零售市場的暴露，是造成人感染H7N9禽流感的危險因素。”廣東疾控發(fā)布信息稱，根據(jù)多年的流感監(jiān)測提示，隨著氣溫轉(zhuǎn)冷，禽流感將會活躍。
江蘇省近日確診一例人感染H7N9禽流感病例，也提示今冬明春新一輪人感染H7N9禽流感高發(fā)季節(jié)即將來臨。
廣東省食品藥品監(jiān)管局局長段宇飛此前透露，明年元旦起，冰鮮雞將在珠三角洲各地級以上市城區(qū)推廣，有關(guān)部門也正在研究起草《廣東省活禽交易管理辦法》。
該管理辦法(草案)采用了雙軌制原則，允許冰鮮雞推廣區(qū)域設(shè)置1至3個活禽零售經(jīng)營點(diǎn)，在民眾生活需要和公共衛(wèi)生保障之間達(dá)到一定平衡，顯示對傳統(tǒng)廣式飲食文化的尊重。
“‘集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市’工作在廣州、深圳、佛山進(jìn)行試點(diǎn)，但總體上看，廣東活禽市場經(jīng)營模式尚未從根本上改變，”何劍鋒表示，由于受到傳統(tǒng)廣式飲食文化的影響，很多民眾目前還是會傾向購買活禽，這一改變將是一個循序漸進(jìn)的過程。
