近日，浙江青蓮食品股份有限公司參選了“浙江省豬肉十大名品”評(píng)選推介活動(dòng)，旗下品牌“膳博士”經(jīng)專(zhuān)家組評(píng)選，獲得全場(chǎng)綜合評(píng)分第一名，獲評(píng)“浙江省豬肉十大名品”。此次活動(dòng)由浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，省畜牧獸醫(yī)局、省畜牧產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)承辦，吸引了全省30家企業(yè)選送的31個(gè)樣品參加。
記者了解到，評(píng)選活動(dòng)按照“外三元”“含地方血統(tǒng)”兩個(gè)組別進(jìn)行，選樣、送樣、肉質(zhì)測(cè)定、口味評(píng)定等都制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，充分體現(xiàn)了公平公正。采樣部位統(tǒng)一要求，采樣過(guò)程由所在縣區(qū)畜牧獸醫(yī)局全程監(jiān)督并加蓋封條，肉質(zhì)采用儀器測(cè)定代替感官測(cè)定，口味評(píng)定確保一樣一凈口?；顒?dòng)還專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了省農(nóng)科院、浙江工商大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)、杭州市農(nóng)科院等單位的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化評(píng)比。
經(jīng)過(guò)材料評(píng)分、胴體肉質(zhì)測(cè)定、品嘗評(píng)分及推介委員會(huì)綜合評(píng)定，最終10家企業(yè)產(chǎn)品被評(píng)為“浙江省豬肉十大名品”，其中“外三元”品牌6個(gè)、“含地方血統(tǒng)”或“地方血統(tǒng)”品牌4個(gè)。此外，還評(píng)比出了10個(gè)“浙江省豬肉優(yōu)勝產(chǎn)品”。
青蓮食品創(chuàng)立于2001年10月，16年來(lái)潛心深耕生豬產(chǎn)業(yè)，涵蓋良種繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、“透明工廠”、肉品加工、冷鏈物流、品牌連鎖、文化旅游等生豬產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，完成從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，是一家從事生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷(xiāo)售一條龍服務(wù)的國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
近年來(lái)，青蓮食品致力于生產(chǎn)健康美味安全的肉食產(chǎn)品，旗下知名肉類(lèi)品牌“膳博士”定位中高端品牌豬肉，市場(chǎng)占有率在長(zhǎng)三角地區(qū)名列前茅，成為世博會(huì)、世乒賽、世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)·烏鎮(zhèn)峰會(huì)的肉品提供商，更獲得了中國(guó)極地中心的認(rèn)可，連續(xù)16次完成了科考船“雪龍?zhí)?rdquo;的供貨任務(wù)。
目前，青蓮食品旗下?lián)碛?300余家“膳博士”門(mén)店、1000多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)和200余家超市賣(mài)場(chǎng)專(zhuān)柜，贏得200多萬(wàn)名忠實(shí)的消費(fèi)者，“膳博士”豬肉已被評(píng)為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和浙江名牌產(chǎn)品、長(zhǎng)三角名優(yōu)食品、上海名優(yōu)食品等，享譽(yù)江浙滬地區(qū)，深受消費(fèi)者的青睞。
豬肉要好，豬種是關(guān)鍵。2011年11月起，受嘉興市政府委托，青蓮食品承擔(dān)了嘉興黑豬保種工作，引導(dǎo)培育適合國(guó)情和我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)需要的畜禽良種。同時(shí)以國(guó)家級(jí)嘉興黑豬保種場(chǎng)、兩頭烏保種場(chǎng)為依托，繁育國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)新品種，形成完整的黑豬商品體系。嘉興黑豬品種也已成功入選《國(guó)家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄》。
在保種育種基礎(chǔ)上，青蓮食品還在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、福利養(yǎng)殖、養(yǎng)殖管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)研發(fā)，探索傳統(tǒng)養(yǎng)殖與先進(jìn)歐盟技術(shù)相融合的中國(guó)地方豬新品種養(yǎng)殖集成技術(shù)。2015年11月，成為全國(guó)聯(lián)合國(guó)“人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目”試點(diǎn)企業(yè)；今年11月，與世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)正式簽署“福利養(yǎng)殖”承諾書(shū)，逐步形成以保護(hù)促開(kāi)發(fā)、開(kāi)發(fā)促保護(hù)的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)豬肉的源頭穩(wěn)定。
而今，青蓮食品以“為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)食品”為企業(yè)使命，以消費(fèi)者需求為核心出發(fā)點(diǎn)，將優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源的技術(shù)開(kāi)發(fā)與商業(yè)化推廣有效結(jié)合，作為生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)踐者，同時(shí)也為中國(guó)地方豬種的保護(hù)貢獻(xiàn)了自己的力量。
