10月26日-27日，全省生豬屠宰法規(guī)宣貫和規(guī)范管理培訓(xùn)班在萊西市舉辦。會(huì)議主要任務(wù)是貫徹落實(shí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》及實(shí)施辦法，總結(jié)2015年以來全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審核清理工作成效，推廣萊西市生豬屠宰“撤點(diǎn)并廠、定點(diǎn)配送”經(jīng)驗(yàn)做法，研究部署下一步工作。省畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)杜明宏出席會(huì)議并講話。會(huì)議通報(bào)了全省生豬定點(diǎn)屠宰資格審查清理專項(xiàng)督查總體情況，各市分別匯報(bào)交流了生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格審查清理專項(xiàng)督查情況，萊西市、章丘區(qū)、泰山區(qū)就“撤點(diǎn)并廠、定點(diǎn)配送”工作做典型經(jīng)驗(yàn)介紹。

　　杜明宏在講話中指出，今年以來全省生豬屠宰管理工作扎實(shí)、穩(wěn)步、有序推進(jìn)，工作成效顯著。一是生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格清理工作取得巨大進(jìn)展，截至9月底，全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)與年初比下降了19.3%；二是省市聯(lián)合開展了對(duì)31家生豬屠宰企業(yè)飛行檢查，整改企業(yè)20個(gè)，整改率達(dá)64.5%；三是全省生豬屠宰廠標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建推進(jìn)效果明顯，并被近期召開的全國(guó)生豬屠宰廠標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上列為典型經(jīng)驗(yàn)；四是全省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)資格清理督查順利收官，共督查屠宰企業(yè)50個(gè)，整改企業(yè)23個(gè)，停業(yè)整頓5家；五是掃雷行動(dòng)效果明顯，私屠濫宰行為得到有效遏制；六是專項(xiàng)整治行動(dòng)成果顯著，全省共開展執(zhí)法4377次，排查畜禽肉品企業(yè)及經(jīng)營(yíng)業(yè)戶3萬多家（戶），受理舉報(bào)投訴1527起，組織部門聯(lián)合執(zhí)法569次，端掉私屠濫宰窩點(diǎn)174個(gè)，查處違法案件602起，移送公安機(jī)關(guān)68件。

　　杜明宏強(qiáng)調(diào)，各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門在看到工作成績(jī)的同時(shí)，仍要清醒認(rèn)識(shí)到生豬屠宰行業(yè)發(fā)展與管理工作面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)。各級(jí)部門下一步要厘清工作思路，堅(jiān)持以保障肉類質(zhì)量安全為根本目標(biāo)，以優(yōu)化布局、轉(zhuǎn)型升級(jí)、強(qiáng)化監(jiān)管、規(guī)范市場(chǎng)秩序?yàn)槭滓蝿?wù)，以推進(jìn)撤點(diǎn)并廠、冷鏈配送、品牌經(jīng)營(yíng)、冰鮮上市、追溯監(jiān)管、一體化服務(wù)為主攻方向，加快建立健康肉服務(wù)體系，不斷增強(qiáng)畜禽屠宰監(jiān)管能力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保群眾肉品消費(fèi)安全。

　　杜明宏要求，各級(jí)部門要嚴(yán)格落實(shí)全省畜禽屠宰管理“一二三四五”總體工作部署，以新的工作作為推動(dòng)我省屠宰行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。樹立“一個(gè)目標(biāo)”，即以屠宰企業(yè)生產(chǎn)放心肉為核心目標(biāo)；突出“兩個(gè)重點(diǎn)”，突出抓好畜禽屠宰產(chǎn)業(yè)發(fā)展、法規(guī)制度建設(shè)兩個(gè)重點(diǎn)；明確“三個(gè)責(zé)任”，推動(dòng)落實(shí)地方政府屬地管理責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和屠宰企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任；抓好“四個(gè)環(huán)節(jié)”，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰企業(yè)資格審核清理、屠宰肉品檢驗(yàn)、屠宰過程質(zhì)量安全控制和屠宰違法行為查處，做到嚴(yán)謹(jǐn)資質(zhì)審核審批、嚴(yán)密監(jiān)管鏈條、嚴(yán)格監(jiān)督執(zhí)法、嚴(yán)明責(zé)任落實(shí)。落實(shí)“五項(xiàng)任務(wù)”:一是要加快健康肉服務(wù)體系建設(shè)。重點(diǎn)開展肉品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)生豬屠宰“撤點(diǎn)并廠，定點(diǎn)配送”一體化項(xiàng)目，積極開展屠宰企業(yè)示范創(chuàng)建活動(dòng)，嚴(yán)打違法犯罪活動(dòng)。二是加大培訓(xùn)宣傳活動(dòng)。有效提升屠宰行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員法律素質(zhì)和守法意識(shí)，引導(dǎo)社會(huì)大眾科學(xué)消費(fèi)。三是堅(jiān)持依法行政，規(guī)范監(jiān)管行為。強(qiáng)化各級(jí)執(zhí)法人員法律意識(shí)，做到依法行政、依法辦事、嚴(yán)格執(zhí)法。四是推進(jìn)行業(yè)質(zhì)量安全責(zé)任落實(shí)。在加強(qiáng)執(zhí)法上做到“嚴(yán)、公、常”，在推進(jìn)用法上寫好“市場(chǎng)、誠(chéng)信、監(jiān)督、自警、公開”五篇文章。五是強(qiáng)化信息公開。繼續(xù)加強(qiáng)屠宰企業(yè)監(jiān)督執(zhí)法信息公開的制度化、常態(tài)化水平，探索建立監(jiān)督檢查信息公開機(jī)制，加大注水肉等肉類質(zhì)量安全曝光力度，用信息公開倒逼企業(yè)完善生產(chǎn)和質(zhì)量追溯體系責(zé)任落實(shí)。

　　與會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)觀摩了青島萬福集團(tuán)股份有限公司生豬屠宰廠、萬福健康肉沽河分銷中心。會(huì)議邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)部、中國(guó)農(nóng)科院、省農(nóng)科院有關(guān)專家對(duì)屠宰行業(yè)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管執(zhí)法、肉品生產(chǎn)加工技術(shù)、質(zhì)量管理等方面進(jìn)行了授課解讀。

　　省局相關(guān)處室、單位主要負(fù)責(zé)人，17市畜牧獸醫(yī)局分管局長(zhǎng)及科（處）室（所、大隊(duì)）有關(guān)負(fù)責(zé)人，16縣（市、區(qū)）畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)，省內(nèi)50余家畜禽屠宰企業(yè)代表，共計(jì)130余人參加了會(huì)議。