秋冬季節(jié)當(dāng)大補(bǔ)，牛羊是大補(bǔ)的佳肴首選。而在夏季，吃貨們也青睞牛羊。東莞人口超過(guò)1000萬(wàn)，對(duì)牛羊的需求量不是一般的大。人們?cè)诖蠖淇祛U的同時(shí)，也對(duì)牛羊的質(zhì)量要求越來(lái)越高。今天（7月3日）從市農(nóng)業(yè)局傳來(lái)好消息，第一批牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)均可在今年年底或明年年初完工，其中，南城屠宰場(chǎng)預(yù)計(jì)8月份動(dòng)工建設(shè)，12月份投入使用，同時(shí)招錄2名獸醫(yī)開展牛羊定點(diǎn)屠宰檢疫；中堂鎮(zhèn)12月底前完成屠宰場(chǎng)土建工程；橫瀝鎮(zhèn)機(jī)械化牛屠宰車間、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)室已建成，羊屠宰車間已基本完工，預(yù)計(jì)在年底可投入使用。
5間定點(diǎn)屠宰場(chǎng)“統(tǒng)領(lǐng)”全市牛羊
市政府在兩年前出臺(tái)了《東莞市牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所設(shè)置方案》，將全市分為5個(gè)片區(qū)，南城、莞城、厚街、石碣、道滘、沙田、虎門為第1片區(qū)；中堂、萬(wàn)江、麻涌、望牛墩、高埗、洪梅為第2片區(qū)；常平、長(zhǎng)安、寮步、大朗、東城、大嶺山為第3片區(qū)；橫瀝、企石、東坑、茶山、石排、石龍為第4片區(qū)；橋頭、塘廈、樟木頭、鳳崗、謝崗、黃江、清溪為第5片區(qū)。
每個(gè)片區(qū)設(shè)置牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)所1家。也就是說(shuō)，全市共建5個(gè)牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。第一批牛羊定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，分別設(shè)在南城、中堂、橫瀝。
牛羊屠宰場(chǎng)與生豬同等管理
全市的牛羊屠宰場(chǎng)均在生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)里擴(kuò)建，牛羊屠宰場(chǎng)的管理與生豬同等，將事項(xiàng)機(jī)械化、集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化。例如，牛羊屠宰場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，與生豬的同等；牛羊肉品的運(yùn)送，與生豬一樣全部冷鏈配送，可用生豬冷鏈配送車運(yùn)送牛羊。
由于牛羊消費(fèi)量比生豬的少，因此，東莞市對(duì)牛羊暫不實(shí)行莞外定點(diǎn)基地供應(yīng)制度，但這不意味著農(nóng)業(yè)部門不監(jiān)管。農(nóng)業(yè)部門將對(duì)牛羊肉品作質(zhì)量抽查，依法處理不合格牛羊肉品。農(nóng)業(yè)部門提醒消費(fèi)者，最好到正規(guī)商場(chǎng)和市場(chǎng)買牛羊肉品，不要光顧流動(dòng)無(wú)證攤檔。
