近日在荷蘭引起多人染病的三文魚(yú)受污染事件，其污染源頭已經(jīng)查明。荷蘭"福彭"食品公司17日說(shuō)，公司設(shè)在希臘的一家分工廠因?yàn)榘b問(wèn)題而導(dǎo)致煙熏三文魚(yú)受到沙門(mén)氏菌污染。
　　"福彭"公司說(shuō)，實(shí)驗(yàn)室研究證實(shí)，希臘這家分工廠設(shè)計(jì)的一種特定包裝物具有多個(gè)小孔，導(dǎo)致細(xì)菌很容易殘留在小孔處進(jìn)而導(dǎo)致三文魚(yú)被污染。該公司表示，目前已經(jīng)采取了相應(yīng)的整改措施，以避免類(lèi)似情況再度發(fā)生。
　　據(jù)悉，"福彭"公司當(dāng)天已恢復(fù)煙熏三文魚(yú)的生產(chǎn)，預(yù)計(jì)一周內(nèi)恢復(fù)市場(chǎng)供應(yīng)。
　　荷蘭國(guó)家公共衛(wèi)生和環(huán)境研究所此前發(fā)表聲明說(shuō)，"福彭"公司生產(chǎn)的煙熏三文魚(yú)產(chǎn)品受到沙門(mén)氏菌污染，在荷蘭至少造成550人感染。已確認(rèn)有一名八旬老婦因食用受污染的三文魚(yú)而死亡，另一名老人的死亡也可能與此有關(guān)。
　　沙門(mén)氏菌感染可引起發(fā)熱、腹瀉、嘔吐、惡心、腹部痙攣和頭痛等癥狀。