無錫市政府相關(guān)部門了解到，今年無錫市將關(guān)閉19個生豬手工屠宰點，涉及錫山區(qū)、惠山區(qū)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，逐步引導(dǎo)生豬屠宰企業(yè)像雙匯等品牌屠宰企業(yè)看齊，大力發(fā)展規(guī)?；推放苹涝灼髽I(yè)。
　　目前無錫市區(qū)共有屠宰場（點）31個，其中29個非機械式屠宰點主要分布在錫山區(qū)、惠山區(qū)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，規(guī)模偏小、設(shè)施簡陋。為全面提高豬肉產(chǎn)品安全及質(zhì)量水平，無錫市去年已關(guān)掉7個不達標生豬屠宰點。
　　無錫市政府相關(guān)負責(zé)人告訴記者，長期以來，手工屠宰在屠宰作業(yè)中占據(jù)主導(dǎo)地位，但隨著人們生活水平日益提高，這種落后的生產(chǎn)方式已經(jīng)很難滿足大眾對于品質(zhì)生活的追求，因此淘汰落后屠宰產(chǎn)能迫在眉睫。而縱觀中國現(xiàn)有的屠宰方式，品牌肉企比如雙匯在這方面的做法值得無錫市效仿與學(xué)習(xí)，逐步引導(dǎo)屠宰企業(yè)向規(guī)?；⑵放苹较虬l(fā)展。
　　與此同時，還了解到，日前國內(nèi)規(guī)模最大、屠宰能力最高、技術(shù)最為先進的生豬屠宰線在南昌雙匯正式下線并投產(chǎn)，這無疑將推動中國屠宰加工業(yè)更好更快的發(fā)展。