為認真?zhèn)鬟_貫徹上級有關文件精神，部署食品安全“百日攻堅”和整治工作，配合落實全市剿滅劣V類水行動，深入推進提升屠宰場點軟硬件基礎水平，4月28日東陽市畜禽屠宰管理所召開了全市牛羊屠宰管理工作會議，全市21位屠宰經(jīng)營業(yè)主參加會議。
會議回顧了去年以來該市牛羊屠宰管理工作取得的成果：一是以“千祥會議”為標志，全市牛羊屠宰行業(yè)開始步入引導性管理的歷史時期；二是全市絕大多數(shù)牛羊屠宰場共計投入約200多萬元對設施設備不同程度進行了升級改造，以往“臟、亂、差”的面貌得到了初步改觀；三是首次組織全市15家牛羊屠宰場派員參加了省肉品品質檢驗人員資格培訓并考試合格，且通過專門會議和現(xiàn)場演示培訓，肉品品質檢驗工作的工藝流程開始正式導入；四是堅持監(jiān)管和服務并重的理念，推進集中屠宰管理探索，工作得到上級的充分肯定。
會議還以圖文和ppt形式，學習省內、東陽市典型有效的做法，客觀分析了當前存在的問題，并傳達了全省食品安全排雷“百日攻堅”行動、畜禽養(yǎng)殖場和屠宰廢棄物處理隱患再排查再治理百日行動等相關文件精神，學習了《肉品品質安全制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《安全生產(chǎn)制度》等制度。
對下階段的重點工作，會議要求加快牛羊屠宰行業(yè)的轉型升級，以應對日趨激烈的市場競爭；落實剿滅劣V類水行動，全面加強對污水、廢棄物處理的管理；嚴格檢驗和學習開展牛羊“瘦肉精”自檢工作，確保牛羊肉產(chǎn)品質量安全。
會議最后，東陽市畜牧獸醫(yī)局副局長、畜禽屠宰管理所所長陳英宏提出了五點要求：一是嚴肅工作態(tài)度，認清當前形勢；二是壓實管理責任，落實“三大制度”；三是重視問題清查，保障質量安全、生產(chǎn)安全和環(huán)保安全，開展自我檢查和徹底排查；四是學習優(yōu)秀屠宰企業(yè)，開展改造提升；五是從嚴打擊違法，強化行業(yè)管理，確保“百日攻堅”取得實效。
