羊價(jià)波動(dòng)劇烈，最受傷的永遠(yuǎn)是生產(chǎn)一線的養(yǎng)殖戶。早在2016年3月份，全國(guó)人大代表、內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)改委主任包滿達(dá)，在十二屆全國(guó)人大四次會(huì)議期間接受媒體采訪時(shí)就表示，針對(duì)羊肉價(jià)格有所下降的問(wèn)題，內(nèi)蒙古正在探索研究建立目標(biāo)價(jià)格保險(xiǎn)制度。

　　而在基礎(chǔ)旗縣，這些情況會(huì)怎樣?冷凍食品傳媒記者專訪了巴林左旗農(nóng)牧業(yè)局副局長(zhǎng)陳玉波，對(duì)于羊價(jià)的起落、引導(dǎo)和扶持，陳玉波詳細(xì)闡述了自己的觀點(diǎn)。
 

　　1、減羊增牛
 

　　冷凍食品：對(duì)于近幾年羊價(jià)浮動(dòng)較大的問(wèn)題，自治區(qū)政府提出了“減羊增牛”發(fā)展戰(zhàn)略，請(qǐng)談一下巴林左旗的落實(shí)情況。

　　陳玉波：首先，據(jù)統(tǒng)計(jì)內(nèi)蒙古的大小牲畜存欄1億3000多萬(wàn)頭/只，其中羊就超過(guò)了一個(gè)億，確實(shí)數(shù)量占據(jù)了絕大多數(shù)。為了更好地配置養(yǎng)殖資源，讓養(yǎng)殖戶能獲得更穩(wěn)定更好的收益，自治區(qū)提出了這一發(fā)展戰(zhàn)略。

　　“減羊增牛”是內(nèi)蒙古自治區(qū)一個(gè)大的政策方向，目前赤峰市以及我們巴林左旗正在有序推進(jìn)中。從數(shù)據(jù)上來(lái)說(shuō)吧，去年我們巴林左旗羊存欄量在210萬(wàn)頭左右，今年則是160萬(wàn)頭左右，牛存欄量是10.5萬(wàn)頭，今年則是13萬(wàn)頭以上，可以說(shuō)已經(jīng)取得了初步成效。

　　在“增牛”上，我們主要采取的是以下幾個(gè)主要措施：

　　第一，設(shè)立養(yǎng)牛專業(yè)村。比如我們目前就設(shè)立了包括白音烏拉查干白其嘎查等村為養(yǎng)牛專業(yè)村，幫助建設(shè)牛舍棚圈，給予資金補(bǔ)貼等，比如在牛舍上，自治區(qū)和旗聯(lián)合給出148元/平方米左右的補(bǔ)貼資金，青貯窖儲(chǔ)草棚的補(bǔ)貼則在120元/平方米左右，鼓勵(lì)企業(yè)去做基礎(chǔ)棚圈建設(shè)。

　　第二，我們旗是糧改飼試點(diǎn)旗。巴林左旗歷來(lái)都有種玉米的傳統(tǒng)，因?yàn)榻谟衩變r(jià)格一般，加之玉米成熟時(shí)的秸稈已經(jīng)失去了大部分營(yíng)養(yǎng)，并不適宜喂養(yǎng)牛羊，所以我們旗在玉米還未成熟時(shí)，就完成了對(duì)玉米和秸稈的收獲，對(duì)其打碎裝包，這樣營(yíng)養(yǎng)蛋白和維生素含量都非常高。

　　第三，對(duì)于養(yǎng)殖者自種青貯玉米，我們旗還會(huì)給予一定的資金扶持。在收儲(chǔ)之后，一噸的補(bǔ)貼會(huì)在40元以上，這項(xiàng)補(bǔ)貼會(huì)于2017年大力實(shí)施，在飼草方面對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)貼，畢竟我們旗在這塊還存在較大的缺口，大概在10萬(wàn)噸左右。

　　第四，在種牛養(yǎng)殖上給予大力扶持。內(nèi)蒙古自治區(qū)目前有一個(gè)進(jìn)口澳大利亞純種西門塔爾牛母牛的項(xiàng)目，給到我們旗的指標(biāo)是150頭，每頭牛都會(huì)有5000~6000元的補(bǔ)貼，養(yǎng)殖戶只用承擔(dān)1萬(wàn)元左右的費(fèi)用就可以擁有一頭純種西門塔爾母牛，所以大家積極性非常高，最初我們旗申報(bào)了900多頭，因?yàn)橘Y金問(wèn)題，只批下來(lái)了一部分。除了西門塔爾，安格斯也是自治區(qū)重點(diǎn)發(fā)展的進(jìn)口肉牛品種之一，打造高端肉牛是自治區(qū)未來(lái)的牛業(yè)發(fā)展方向。
 

　　2、對(duì)接外來(lái)優(yōu)質(zhì)企業(yè)

　　陳玉波：除了發(fā)展更多的養(yǎng)殖戶之外，我們旗政府還在加強(qiáng)與外來(lái)優(yōu)質(zhì)企業(yè)的對(duì)接發(fā)展。最近，我們正在與大連廣匯牛業(yè)有限公司談深度合作，這是一家銷售渠道覆蓋東三省和華東地區(qū)的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，他們不但擁有強(qiáng)有力的銷售通路，還擁有過(guò)硬的養(yǎng)殖技術(shù)。

　　經(jīng)過(guò)多次洽談后，我們初步商議，大連廣匯牛業(yè)首先在巴林左旗建設(shè)養(yǎng)殖示范廠，為巴林左旗廣大養(yǎng)殖戶免費(fèi)提供養(yǎng)殖技術(shù)，手把手教老百姓如何養(yǎng)好牛。此外，因?yàn)閺V匯牛業(yè)擁有數(shù)量龐大的養(yǎng)牛經(jīng)紀(jì)人，所以我們還要在巴林左旗設(shè)立活畜交易市場(chǎng)，把牛市場(chǎng)搞活起來(lái)，力爭(zhēng)在不久的將來(lái)達(dá)到50萬(wàn)頭牛的年出欄量。

　　和進(jìn)口牛肉相比，我們的養(yǎng)殖和生產(chǎn)成本都是沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的，所以走冷鮮牛肉，才爭(zhēng)得過(guò)進(jìn)口牛肉。我們相信，有了巴林左旗的交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合廣匯牛業(yè)的銷售渠道，冷鮮牛肉會(huì)在巴林左旗有著非常廣闊的發(fā)展前景。
 

　　冷凍食品：對(duì)于目前羊過(guò)于集中和無(wú)序的出欄，政府有哪些引導(dǎo)措施?

　　陳玉波：赤峰大部分地方和錫林郭勒盟是相似的，配種和出欄過(guò)于集中，目前政府也認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問(wèn)題，以前之所以沒(méi)有大力發(fā)展育肥羊，主要有兩大原因。

　　第一是因?yàn)槲覀兤煸缫研纬闪思谐鰴诘酿B(yǎng)殖屠宰習(xí)慣，如果企業(yè)在春季開(kāi)生產(chǎn)線，目前養(yǎng)殖戶出欄的育肥羊十分分散，數(shù)量達(dá)不到，生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)虧損。如果企業(yè)不開(kāi)生產(chǎn)線，那么在上半年需要出欄的育肥羊也就面臨著無(wú)人收購(gòu)的尷尬境地。其實(shí)養(yǎng)殖戶和企業(yè)都想改變這種集中出欄的現(xiàn)狀，但需要龍頭企業(yè)先走出這第一步。

　　第二則是市場(chǎng)原因，巴林左旗目前的牛羊肉客商和現(xiàn)有銷售渠道已經(jīng)形成了在夏季大宗下訂單的習(xí)慣，如果盲目發(fā)展四季出欄育肥羊，肯定會(huì)面臨著賣不掉、滯銷等問(wèn)題，所以，針對(duì)這些情況，我們農(nóng)牧業(yè)局打算主要依靠以下幾個(gè)措施大力發(fā)展育肥羊：

　?、? 加大對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)秀加工企業(yè)的扶持，幫助他們建立育肥羊養(yǎng)殖基地，包括在資金、廠房、技術(shù)等各種方面，對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)貼扶持，以“企業(yè)+牧戶”“企業(yè)+協(xié)會(huì)+牧戶”等形式，把分散的家庭生產(chǎn)聯(lián)合起來(lái)，組織規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。

　?、? 加大對(duì)外省優(yōu)質(zhì)企業(yè)的招商引資，目前我們正在與河南平原牧業(yè)有限公司洽談深度合作，已簽訂了框架協(xié)議。這家公司和北京二商等多個(gè)集團(tuán)合作多年，擁有牛羊肉多個(gè)優(yōu)質(zhì)渠道。我們與平原牧業(yè)的合作模式會(huì)是平原牧業(yè)在巴林左旗建設(shè)養(yǎng)殖基地，為廣大養(yǎng)殖戶提供架子羊和料，以及養(yǎng)殖技術(shù)，出欄時(shí)不但可以回收巴林左旗目前的羊源，還可以對(duì)育肥羊進(jìn)行收購(gòu)，并且在金融、保險(xiǎn)等方面對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行幫扶。
 

　　3、打出產(chǎn)區(qū)品牌
 

　　冷凍食品：對(duì)于一些想要打造全產(chǎn)業(yè)鏈和品牌的企業(yè)，政府會(huì)給出一些幫扶政策嗎?

　　陳玉波：這是肯定的。首先在廠區(qū)上，包括利源和興海在內(nèi)，他們都在主道路旁邊，廠區(qū)規(guī)模頗受限制，我們正在為他們找合適的新廠區(qū);其次，旗里有農(nóng)業(yè)發(fā)展資金，對(duì)這些想做出一些實(shí)事的企業(yè)，我們還給出一部分的貼息補(bǔ)助;最后，旗里的農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展資源也會(huì)朝這些優(yōu)質(zhì)企業(yè)傾斜，讓企業(yè)負(fù)擔(dān)更少，更有力地向前發(fā)展。
 

　　冷凍食品：在打造產(chǎn)區(qū)品牌上，巴林左旗有哪些具體措施？

　　陳玉波：巴林左旗的牛羊肉整體還停留在一個(gè)粗放的經(jīng)營(yíng)層面，競(jìng)爭(zhēng)力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不行的，所以整個(gè)產(chǎn)業(yè)都要“提質(zhì)增效”，不但要打出產(chǎn)品品牌，還要打出產(chǎn)區(qū)品牌。所以，我們巴林左旗正在申請(qǐng)國(guó)家有機(jī)綠色認(rèn)證，申請(qǐng)成為“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范縣”，在旗里的富承祥市場(chǎng)周邊正在打造集玉米、秸稈和牛羊糞便為循環(huán)的一個(gè)有機(jī)鏈條基地，今后我們的牧草會(huì)是“有機(jī)草”，羊也會(huì)成為“有機(jī)羊”，產(chǎn)品溢價(jià)就會(huì)做上去。畜牧業(yè)畢竟是牧民賴以生存的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)定與否事關(guān)牧民增收和新牧區(qū)建設(shè)大局，我們一定要把這個(gè)工作做扎實(shí)。