德國(guó)是著名的豬肉生產(chǎn)國(guó)，每年的豬肉產(chǎn)量都在數(shù)百萬(wàn)噸，同時(shí)，德國(guó)也是豬肉出口大國(guó)，豬肉遠(yuǎn)銷(xiāo)到世界很多國(guó)家。照理說(shuō)這樣的豬肉產(chǎn)量應(yīng)該是流水線(xiàn)養(yǎng)殖的成果，但在德國(guó)，在變成肉制品前，德國(guó)的豬非但沒(méi)有遭罪，還享受著相當(dāng)不錯(cuò)的幸福“豬”生。
2002年，德國(guó)議會(huì)通過(guò)了對(duì)憲法第二十條的修正案。別看這個(gè)修正案只增加了“和、動(dòng)物”兩個(gè)詞，卻非同小可，它使德國(guó)成了世界上第一個(gè)將維護(hù)動(dòng)物權(quán)利作為主要社會(huì)目標(biāo)的國(guó)家。從法律角度看，人和動(dòng)物幾乎擁有同等的權(quán)利。
都說(shuō)德國(guó)的法律不厭其詳，這方面的例子也可以佐證。2003年年底前，德國(guó)政府全面引入歐盟的養(yǎng)豬業(yè)指引，旨在確保歐盟成員國(guó)的豬農(nóng)能公平競(jìng)爭(zhēng)。其中的一部分新措施包括：豬農(nóng)每天至少花20秒跟每一頭豬相處。豬應(yīng)有兩三個(gè)木頭玩具或稻草公仔作消遣，以防它們打架。每頭豬都必須接觸到光線(xiàn)，冬季時(shí)更要提供額外光源，以免它們心情憂(yōu)郁。豬舍里的排水溝不能擋路，地上必須鋪膠墊或稻草，更須有空調(diào)設(shè)備。必須設(shè)醫(yī)療區(qū)，讓生病的豬安心休養(yǎng)。農(nóng)業(yè)部門(mén)會(huì)進(jìn)行抽查，確保豬農(nóng)遵守規(guī)矩。
不少小豬場(chǎng)的業(yè)主歡迎新法，因?yàn)?ldquo;豬舍會(huì)變衛(wèi)生，豬會(huì)過(guò)得舒服些。讓豬保持忙碌不無(wú)聊十分重要，無(wú)聊形同虐待。”不過(guò)，大型豬場(chǎng)的業(yè)主都十分不滿(mǎn)，認(rèn)為使養(yǎng)豬變得太煩了，還會(huì)增加成本。當(dāng)然，也有豬農(nóng)指出措施根本無(wú)法有效執(zhí)行，因?yàn)闊o(wú)法證明豬農(nóng)是否陪伴豬。不過(guò)，有一點(diǎn)要記住，德國(guó)人對(duì)法律的態(tài)度是有權(quán)自由地批判但要嚴(yán)格地遵守。
好吧，養(yǎng)豬就已經(jīng)這么多讓人無(wú)語(yǔ)的條例了，再來(lái)看看他們最極端的殺豬方法吧。首先，把要宰殺的豬請(qǐng)進(jìn)一個(gè)大的蒸汽房里，讓其躺下，悠閑地“桑拿”一次。在桑拿的過(guò)程中，還伴有美妙的音樂(lè)。其間，他們讓豬喝一種味道很美、類(lèi)似安眠藥的營(yíng)養(yǎng)液。在這種營(yíng)養(yǎng)液的作用下，豬便會(huì)美美睡去，最終一睡不醒，安詳而死，沒(méi)有一絲痛苦。德國(guó)人認(rèn)為，享受了無(wú)憂(yōu)無(wú)慮的“豬”生的豬所出產(chǎn)的肉是最好的，最健康的?？吹降聡?guó)人生產(chǎn)的豬肉制品時(shí)，想必就是最挑剔的食客也不會(huì)再挑什么毛病，安心低頭盡享饕餮就行了。
