快餐連鎖麥當(dāng)勞本周一稱(chēng)將淘汰旗下知名產(chǎn)品中一些不可口的成分。
麥當(dāng)勞的舉動(dòng)包括去除麥樂(lè)雞塊和其他一些產(chǎn)品中的防腐劑，去除漢堡面包中的高果糖谷物糖漿。但麥當(dāng)勞并未立即回應(yīng)具體哪些防腐劑將會(huì)被淘汰，這些改變目前僅限于美國(guó)市場(chǎng)。
在美國(guó)市場(chǎng)的到店客人數(shù)量連續(xù)3年下滑之后，這家世界上最大的漢堡連鎖做出了一系列改變來(lái)贏回顧客。由于面臨來(lái)自小規(guī)模對(duì)手推廣更為健康的選擇所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，主要的餐飲連鎖都在競(jìng)相提升他們的食品的形象。
美國(guó)公共利益科學(xué)中心的執(zhí)行董事Michael Jacobson表示，麥當(dāng)勞似乎并未去解決餐館食品中的大局問(wèn)題——食品中卡路里過(guò)多的問(wèn)題。比如，去除高果糖并不能使?jié)h堡面包更加健康。
在過(guò)去的一年半中，麥當(dāng)勞也表示將其蛋松餅中的人造奶油換成奶油，同時(shí)在沙拉中加入了羽衣甘藍(lán)和菠菜。麥當(dāng)勞的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也都做出了改變。
唐恩都樂(lè)（Dunkin' Donuts）已經(jīng)承諾在其雞蛋肉餅中加入更多的雞蛋。塔可鐘（Taco Bell）也表示將用真正的黑胡椒來(lái)取代“黑胡椒味”。賽百味（Subway）也引入了口感更佳，看起來(lái)更自然的烤雞。
7月底，棒約翰國(guó)際公司（Papa John's International Inc.）宣布，到2016年夏季，其烤雞肉披薩配料和雞粒將不含有人類(lèi)或動(dòng)物所用的抗生素，所用家禽都用素食日糧飼喂。目前，這家世界第三大披薩連鎖已經(jīng)履行了其無(wú)抗的承諾，成為第一家轉(zhuǎn)向無(wú)抗的披薩連鎖。和麥當(dāng)勞不同的是，棒約翰公布了其食品菜單中淘汰的防腐劑和色素的明細(xì)。
