即日起至明年3月，遼寧省將開(kāi)展為期10個(gè)月的“掃雷行動(dòng)”，打擊生豬屠宰違法行為。6月20日，從遼寧省畜牧獸醫(yī)局召開(kāi)的全省“掃雷行動(dòng)”部署動(dòng)員及屠宰監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)上獲得了這一信息。
生豬屠宰監(jiān)管是畜產(chǎn)品安全的重要防線(xiàn)，關(guān)乎百姓能否吃到放心肉。從一些案例可以看出，屠宰監(jiān)管環(huán)節(jié)極為重要，一些疫情往往由于屠宰行業(yè)把關(guān)不嚴(yán)而引起。
遼寧省畜牧獸醫(yī)局屠宰處人士介紹，根據(jù)農(nóng)業(yè)部要求，圍繞生豬屠宰易發(fā)生的問(wèn)題，遼寧省將保持對(duì)生豬屠宰違法行為的高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)。為此，省畜牧部門(mén)制定了符合遼寧省實(shí)際的2016年生豬屠宰監(jiān)管行動(dòng)實(shí)施方案。
方案要求，遼寧省內(nèi)各地切實(shí)強(qiáng)化生豬屠宰行業(yè)管理，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理和生豬“代宰”行為等開(kāi)展集中整治，嚴(yán)厲打擊無(wú)證屠宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為。
“此次‘掃雷行動(dòng)’嚴(yán)查的重點(diǎn)區(qū)域包括：小型屠宰廠(chǎng)點(diǎn)所在地、城鄉(xiāng)接合部、交通要道周邊、私屠濫宰高發(fā)區(qū)和肉食品加工集中地等屠宰違法行為易發(fā)多發(fā)地區(qū)。我們將對(duì)這些區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，并組織開(kāi)展集中整治。”省畜牧獸醫(yī)局人士介紹。
方案將“掃雷行動(dòng)”細(xì)劃至6個(gè)階段，分別為動(dòng)員部署、集中排查、小型屠宰廠(chǎng)點(diǎn)集中整治、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理集中整治、代宰行為集中整治以及屠宰環(huán)節(jié)非法添加行為集中整治。
在此次“掃雷行動(dòng)”過(guò)程中，遼寧省畜牧部門(mén)要求各地對(duì)違法行為易發(fā)多發(fā)地區(qū)重新全面摸底調(diào)查，查找監(jiān)管漏洞；查處的注水、添加“瘦肉精”、屠宰病死豬和情節(jié)嚴(yán)重的私屠濫宰等違法案件，移送公安機(jī)關(guān)；查出一批，曝光一批；采取日常監(jiān)管與專(zhuān)項(xiàng)整治相結(jié)合。
