今天，我們在這里啟動一年一度的全國食品安全宣傳周活動。今年的宣傳周活動以“尚德守法，共治共享食品安全”為主題，既傳承發(fā)揚了食品安全領(lǐng)域“尚德守法”的永恒主題，又與時俱進地加入了“共治共享”的發(fā)展理念，體現(xiàn)了全社會為維護“舌尖上的安全”所做的不懈努力。

　　這些年來，各級政府認真貫徹黨中央、國務(wù)院關(guān)于食品安全工作的一系列決策部署，落實習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴”要求，以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責(zé)，全面加強了食品安全工作。全國人大修訂了食品安全法，新食品安全法的宣傳、貫徹、落實不斷深入，全國人大常委會還專門開展執(zhí)法檢查，有力推動了食品安全工作。各地生產(chǎn)者不斷完善生產(chǎn)規(guī)范和質(zhì)量安全控制體系，推動農(nóng)業(yè)和食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；藴驶?、品牌化，履行生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任，提升了食品質(zhì)量安全水平。各類媒體積極宣傳報道食品安全法規(guī)政策，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，曝光食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為，激濁揚清，讓不法分子無所遁形。廣大消費者越來越多地拿起法律武器，投訴舉報摻雜使假、非法添加違法行為，主動維護自身合法權(quán)益，以實際行動維護食品安全。很多專家學(xué)者、科普工作者，積極為食品安全工作獻計獻策，為提高全民食品安全科學(xué)素養(yǎng)添磚加瓦。

　　正如剛才宣傳短片所展現(xiàn)的那樣，維護食品安全已經(jīng)成為全社會共同的行為。正是大家的努力，使我國食品安全保持了總體穩(wěn)定向好的態(tài)勢，廣大人民群眾飲食安全得到保障。能取得這樣的成績，在我們這樣一個發(fā)展中的人口大國，在經(jīng)濟體制深刻變革、利益格局深度調(diào)整的歷史時期，實屬不易。特別是我們的嬰幼兒配方乳粉，實行了從原料進廠到成品出廠全過程最嚴格的質(zhì)量安全風(fēng)險控制，監(jiān)督抽檢合格率達到了99%以上，質(zhì)量有保障、安全信得過，對中國的奶業(yè)，對中國的奶粉，我們應(yīng)當有足夠的信心。

　　同志們、朋友們，食品安全沒有“零風(fēng)險”，但監(jiān)管必須“零容忍”。1%的食品安全風(fēng)險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是100%的不安全。因此，我們必須踐行以人民為中心的發(fā)展思想，堅持人民利益至上，堅持創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展，堅持德法并舉、社會共治，加快推進食品安全治理現(xiàn)代化，確保“產(chǎn)”得安全、“管”得到位，切實防范食品安全風(fēng)險，讓人民群眾早日共享食品安全發(fā)展成果。

　　保障食品安全，政府要強基固本，完善尚德守法制度保障。德為立國之本，法為治國重器。要堅持法治先行，貫徹新修訂的食品安全法，落實“四個最嚴”要求，加快制修訂配套法規(guī)規(guī)章，健全覆蓋從種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工到流通消費的全鏈條最嚴格的監(jiān)管制度，形成公平競爭的市場秩序，推動農(nóng)業(yè)和食品供給結(jié)構(gòu)調(diào)整。要健全食品安全信息公開和發(fā)布制度，及時發(fā)布產(chǎn)品抽檢、監(jiān)管執(zhí)法、消費警示、案件查處信息，嚴懲挑戰(zhàn)良知底線的不法行為，扶優(yōu)汰劣，推動企業(yè)提高質(zhì)量安全管理水平。要完善統(tǒng)一權(quán)威的食品安全監(jiān)管體制機制，實施國家食品安全戰(zhàn)略規(guī)劃，構(gòu)建嚴密高效的社會共治體系，為食品安全監(jiān)管提供有效的制度保障。

　　保障食品安全，企業(yè)要誠信經(jīng)營，堅守尚德守法道德底線。食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)，食品企業(yè)家身上要流淌道德的血液，恪守法治的精神，自覺履行法律義務(wù)和責(zé)任，健全從源頭采購到生產(chǎn)、從倉儲物流到銷售的全程質(zhì)量安全管理體系，落實追溯、召回等各項制度和主體責(zé)任，嚴把從農(nóng)田到餐桌每一道產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。要主動適應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加強技術(shù)改造和科技創(chuàng)新，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品贏得市場信任和消費者青睞。要加強食品從業(yè)人員誠信教育和生產(chǎn)經(jīng)營操作規(guī)范培訓(xùn)，使尚德守法真正成為食品行業(yè)的基本信條，成為食品從業(yè)人員內(nèi)化于心的職業(yè)操守。

　　保障食品安全，媒體要監(jiān)督引導(dǎo)，弘揚尚德守法的正能量。要充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，曝光、揭露食品安全違法犯罪行為，發(fā)現(xiàn)食品安全監(jiān)管中存在的漏洞和問題，提出客觀理性的批評和建設(shè)性的意見建議。新聞媒體的報道，要從維護人民群眾健康生活、維護食品行業(yè)健康發(fā)展出發(fā)，堅持真實性、公正性、人民性，不傳播謠言、不做歪曲事實而吸引眼球的“標題黨”，積極開展風(fēng)險交流和知識科普，引導(dǎo)消費者理性認知食品安全問題，引領(lǐng)全社會關(guān)心支持食品安全工作。要注重發(fā)揮專家學(xué)者在食品安全科普宣傳、風(fēng)險交流中的特殊作用，讓謠言止于智者，讓科學(xué)深入人心。剛才，中國記協(xié)代表新聞媒體發(fā)出了媒體宣傳報道倡議書。真誠希望我們的新聞媒體自覺履行倡議，堅守專業(yè)精神、新聞道德和公平正義，凈化輿論生態(tài)環(huán)境，弘揚尚德守法正能量。

　　保障食品安全，公眾要積極參與，傳承尚德守法優(yōu)秀品格。食品安全人人關(guān)心，維護食品安全人人有責(zé)。廣大消費者要尊法守法，用科學(xué)知識和法律武器維護合法權(quán)益。我們要不斷暢通公眾參與的渠道，搭建公眾參與的平臺，落實有獎舉報制度，鼓勵社會公眾投身食品安全信息員、協(xié)管員隊伍，打一場保衛(wèi)食品安全的人民戰(zhàn)爭，讓違法犯罪分子無處藏身。

　　同志們、朋友們，這些年的食品安全宣傳周活動，讓我們越來越強烈感受到社會各界對食品安全問題的關(guān)心、對參與食品安全共同治理的熱情、對共享食品安全發(fā)展紅利的期待，也因此深感食品安全工作任重而道遠。“尚德守法，共治共享食品安全”，不僅是宣傳周活動的口號，更是凝聚社會各方面共識的行動。讓我們行動起來，共同守護賴以生存的食品安全，共同營造尚德守法的精神家園。

　　宣傳周期間，各部門、各方面還將舉辦形式多樣的主題活動，希望大家精心組織，辦出成效、辦出聲勢、辦出特色！

　　現(xiàn)在，我宣布2016年全國食品安全宣傳周正式啟動！