近日，由雁江區(qū)食品安全辦牽頭，在全區(qū)范圍開展肉及肉制品質(zhì)量安全專項整治行動。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦，區(qū)農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)管、公安等部門通力協(xié)作，將在為期一個半月的專項行動中，重拳打擊食品安全違法違規(guī)行為，規(guī)范肉及肉制品市場秩序，保障全區(qū)人民“舌尖上的安全”。
此次專項行動以嚴(yán)格市場準(zhǔn)入、強化市場監(jiān)管、嚴(yán)查違法行為和暢通舉報渠道為重點，徹底清查、銷毀（無害化處理）問題肉及肉制品，切實消除未經(jīng)檢驗檢疫肉、注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉、違法添加有毒有害物質(zhì)的肉及肉制品等食品安全隱患，通過嚴(yán)查違法案件，嚴(yán)懲犯罪分子，形成強大法律威懾，進(jìn)一步健全長效機制，切實保證全區(qū)肉及肉制品質(zhì)量安全。
目前，全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全辦對轄區(qū)內(nèi)屠宰、生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)經(jīng)營戶進(jìn)行了《動物防疫法》、《食品安全法》等專項培訓(xùn)，企業(yè)對照法律法規(guī)進(jìn)行了自查自檢。下一步，全區(qū)將以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等為重點區(qū)域，全面排查企業(yè)外租廠房、車間、倉庫（冷庫）等，深挖嚴(yán)查私屠濫宰、非法收購、加工未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死及注入其它物質(zhì)的違法行為，依法取締非法生產(chǎn)經(jīng)營肉及肉制品的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”，重點打擊生產(chǎn)經(jīng)營注水肉、病死畜禽等各類有毒有害物肉制品違法犯罪活動。
