從云浮市食品藥品監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步做好肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管工作，督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，從4月份開始，該局在全市開展肉制品食品安全審計(jì)工作，對(duì)審計(jì)發(fā)現(xiàn)的違法行為將立即組織立案查處。

　　據(jù)悉，本次審計(jì)工作采用自查和督查相結(jié)合，首先由各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管局督促轄區(qū)內(nèi)所有獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)《食品安全法》第47條要求，在4月30日前收集企業(yè)提交的食品安全自查報(bào)告，統(tǒng)一報(bào)送至市局，并按照食品安全審計(jì)工作要求，完善各項(xiàng)記錄，確保產(chǎn)品可追溯。各縣（市、區(qū)）局根據(jù)各自轄區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢監(jiān)測(cè)、日常監(jiān)管及投訴舉報(bào)情況，以問題為導(dǎo)向確定食品安全審計(jì)企業(yè)名單。隨后，由市局、市食品檢測(cè)所和縣（市、區(qū)）局人員組成的審計(jì)專家組開展轄區(qū)內(nèi)食品安全審計(jì)工作，完成5家以上肉制品企業(yè)的食品安全審計(jì)，并按要求填寫相應(yīng)的審計(jì)評(píng)價(jià)表和審計(jì)結(jié)果。根據(jù)相應(yīng)的審計(jì)結(jié)果，對(duì)審計(jì)過程中發(fā)現(xiàn)企業(yè)使用非食用原料生產(chǎn)食品、生產(chǎn)過程違法添加非食用物質(zhì)、用病死豬肉加工食品、超范圍生產(chǎn)等違法行為，立即組織立案查處；對(duì)審計(jì)發(fā)現(xiàn)的行業(yè)性問題將及時(shí)研究，采取有針對(duì)性的監(jiān)管措施，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)整改。目前此項(xiàng)工作已按計(jì)劃穩(wěn)步推進(jìn)。