明年3月前，深圳將實現(xiàn)全市豬肉冷鏈銷售。1月11日，深圳食品安全委員會辦公室印發(fā)《深圳市加強肉類質量安全監(jiān)管方案》（以下簡稱《方案》），從今年起，將全市的農批市場、集貿市場、商場超市、配送企業(yè)等肉類銷售點納入食用農產品質量和安全保障工程，6月底前，關閉全市生豬批發(fā)市場，且今后全市不再新設生豬批發(fā)市場。
深圳的生豬豬源基本依賴外地輸入，出臺《方案》，就是為了保障全市肉類消費安全，完善生豬養(yǎng)殖、采購、集中屠宰、檢驗檢疫、配送到市場流通等全流程的質量管控和安全監(jiān)管。據《方案》，到2017年，我市將建立起高效協(xié)調、信息共享、聯(lián)動管控的肉類監(jiān)管機制。
針對深圳特點，打通“最后一公里”，在推行豬肉冷鏈銷售，改造全市豬肉銷售攤檔，全市商場超市實行豬肉冷鏈銷售，同時組織開展全市農貿市場豬肉銷售攤檔升級改造，所有農貿市場按照冷鮮肉的銷售要求督促經營者安裝冷肉類冷藏設備，到2017年3月底，實現(xiàn)全市豬肉冷鏈銷售。
要依法嚴厲打擊肉類違法經營行為，自《方案》印發(fā)之日起，建立全市私宰窩點黑名單，對黑名單窩點定期組織開展“回頭查”，嚴防死灰復燃?！斗桨浮吠瑫r明確，要建立深莞惠聯(lián)合打擊私屠濫宰機制；按照全市生豬定點屠宰的統(tǒng)一要求，明確在2016年6月底前，關閉全市生豬批發(fā)市場，并且今后全市不再新設生豬批發(fā)市場。
