為了解當(dāng)前煙臺(tái)市生豬生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)于近期對(duì)萊陽(yáng)、萊州兩個(gè)生豬大縣的部分生豬散養(yǎng)戶、規(guī)模戶和單位戶進(jìn)行了專題調(diào)查。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前煙臺(tái)市生豬價(jià)格穩(wěn)中有降，窄幅震蕩前行，后期有望止跌回升，生豬生產(chǎn)供應(yīng)基本穩(wěn)定。
生豬生產(chǎn)供給形勢(shì)基本穩(wěn)定
專題調(diào)查顯示，今年10月份，萊陽(yáng)、萊州兩個(gè)生豬大縣樣本點(diǎn)期末存欄量為40.9萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11%，環(huán)比下降0.2%。其中，50公斤以上生豬13.4萬(wàn)頭，同比下降1.1%，環(huán)比下降3.3%;能繁殖母豬3.8萬(wàn)頭，同比下降2.4%，環(huán)比下降0.7%。
生豬出欄情況，兩個(gè)生豬大縣樣本點(diǎn)出售肥豬7.9萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)17%，環(huán)比下降3.1%。其中，散養(yǎng)戶出售409頭，比上月減少215頭，環(huán)比下降34.5%;規(guī)模戶出售34834頭，比上月增加1428頭，環(huán)比增長(zhǎng)4.3%;單位戶出售43536頭，比上月減少3762頭，環(huán)比下降8%。
生豬補(bǔ)欄情況，兩個(gè)生豬大縣樣本點(diǎn)補(bǔ)欄量為7.8萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)9.2%，環(huán)比下降2.9%。其中：散養(yǎng)戶補(bǔ)欄459頭，比上月減少251頭，環(huán)比下降35.4%;規(guī)模戶補(bǔ)欄34467頭，比上月增加174頭，環(huán)比增長(zhǎng)0.5%;單位戶補(bǔ)欄42988頭，比上月減少2226頭，環(huán)比下降4.9%。
價(jià)格方面，今年的生豬出欄價(jià)格經(jīng)歷了一個(gè)震蕩調(diào)整的過(guò)程，從年初的持續(xù)走低到6月份開始小幅上揚(yáng)，8月份達(dá)到最高點(diǎn)，近期略有下降，基本穩(wěn)定。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，10月份生豬大縣樣本點(diǎn)生豬出欄價(jià)格為每公斤16.8元，較9月份的每公斤17.8元下降了5.6%，較一季度的每公斤12.2元增長(zhǎng)了37.7%，較去年同期的每公斤14.1元增長(zhǎng)了19.1%。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員分析，總體來(lái)看，目前煙臺(tái)市生豬生產(chǎn)與供給形勢(shì)基本穩(wěn)定，存出欄及補(bǔ)欄數(shù)量雖有小幅下滑，但也是當(dāng)前需求不振、豬肉價(jià)格上調(diào)而替代品價(jià)格低位、居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整等變化的正常反映;生豬出欄價(jià)格穩(wěn)中有降，依然維持在較高水平運(yùn)行，養(yǎng)殖戶去年以來(lái)持續(xù)低迷的市場(chǎng)信心正在恢復(fù)，存欄、出欄和補(bǔ)欄的選擇與控制更趨理性，也未產(chǎn)生恐慌拋售和惜售壓欄等現(xiàn)象。預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)冷，需求增加，生豬價(jià)格有望止跌企穩(wěn)，存欄和補(bǔ)欄量將有小幅回升，出欄量適度增長(zhǎng)。
煙臺(tái)生豬養(yǎng)殖面臨有利形勢(shì)
豬肉是城鄉(xiāng)居民主要的肉類消費(fèi)品之一，其價(jià)格變化不僅與百姓生活密切相關(guān)，也關(guān)系著生豬養(yǎng)殖者的生產(chǎn)決策和效益情況。國(guó)家統(tǒng)計(jì)煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)工作人員介紹，通過(guò)調(diào)查數(shù)據(jù)分析，目前煙臺(tái)市生豬生產(chǎn)面臨多種有利形勢(shì)。
生豬供給方面，過(guò)去兩年生豬價(jià)格一直在低位運(yùn)行，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，積極性極大受挫，很多中小養(yǎng)殖戶已基本退出，仍在維持的也紛紛選擇減少存欄、淘汰能繁母豬。因此，在生豬存欄還處于歷史低位、能繁母豬補(bǔ)欄緩慢的背景下，受生豬生產(chǎn)周期較長(zhǎng)以及價(jià)格震蕩上漲過(guò)程中觀望情緒的影響，短期內(nèi)供給過(guò)剩的現(xiàn)象還不會(huì)出現(xiàn)，生豬價(jià)格仍將在高位盤旋，下行空間不大。
市場(chǎng)需求方面，進(jìn)入第四季度，天氣轉(zhuǎn)涼，根據(jù)以往消費(fèi)習(xí)慣，肉類在飲食中的占比將會(huì)明顯提升，制作腌臘肉制品等轉(zhuǎn)化來(lái)的需求也會(huì)增多;同時(shí)，各類院校陸續(xù)開學(xué)，其食堂的剛需采購(gòu)也將進(jìn)一步拉動(dòng)肉類需求，再加上傳統(tǒng)節(jié)假日的消費(fèi)刺激，這些都將為生豬生產(chǎn)提供較為樂(lè)觀的預(yù)期。
其他有利方面，近期玉米 價(jià)格不斷下跌，這在一定程度上降低了飼料成本，提升了養(yǎng)殖效益，也增強(qiáng)了養(yǎng)殖戶對(duì)出欄價(jià)格可能進(jìn)一步下行的適應(yīng)能力;另一方面，生豬市場(chǎng)的長(zhǎng)期持續(xù)走低，大部分散戶紛紛退出，規(guī)模生產(chǎn)漸成主體，抗波動(dòng)能力日益增強(qiáng)，養(yǎng)殖戶也愈加成熟和理性，有利于生豬市場(chǎng)的穩(wěn)定;此外，國(guó)家還加大了對(duì)生豬生產(chǎn)特別是對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的扶持力度，生豬綜合生產(chǎn)能力將進(jìn)一步得到提高。
建議提高規(guī)?；B(yǎng)殖水平
為進(jìn)一步穩(wěn)定煙臺(tái)市生豬生產(chǎn)形勢(shì)，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局煙臺(tái)調(diào)查隊(duì)建議，有關(guān)部門應(yīng)及時(shí)了解和掌握生豬供需動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)市場(chǎng)價(jià)格成本動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)和生豬疫病監(jiān)測(cè)，科學(xué)預(yù)測(cè)市場(chǎng)和消費(fèi)需求走勢(shì)，并確立相關(guān)預(yù)警指標(biāo)，采取相應(yīng)預(yù)警措施，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶適度生產(chǎn)，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。
從長(zhǎng)期來(lái)看，要穩(wěn)定煙臺(tái)市生豬生產(chǎn)、擺脫價(jià)格大幅波動(dòng)，提高生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；绞潜赜芍贰ＲM(jìn)一步加大規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖小區(qū)的建設(shè)力度，大力發(fā)展專業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)和集約化養(yǎng)豬企業(yè)，搞好疾病防治，發(fā)揮好示范帶動(dòng)作用，降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖效益;要積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶與龍頭加工企業(yè)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，大力推動(dòng)訂單養(yǎng)殖和農(nóng)超對(duì)接，提高生豬養(yǎng)殖的組織性和計(jì)劃性，穩(wěn)定供給，降低風(fēng)險(xiǎn)。
還應(yīng)繼續(xù)加大環(huán)保投入，幫助養(yǎng)殖戶做好豬場(chǎng)排泄物、廢棄物和病死畜禽的無(wú)害化處理，努力實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放，生態(tài)與生產(chǎn)良性循環(huán);加大防疫培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高養(yǎng)殖戶的防疫意識(shí)，引導(dǎo)其科學(xué)飼養(yǎng);同時(shí)，還要全面落實(shí)國(guó)家強(qiáng)制免疫政策，嚴(yán)格執(zhí)行疫情監(jiān)測(cè)排查和通報(bào)制度，抓好重大疫病的防治和預(yù)警預(yù)報(bào)，保障生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定和健康發(fā)展。
