為進一步規(guī)范生豬定點屠宰企業(yè)管理，2015年12月1日起，煙臺市啟用新版《肉品品質檢驗合格證》，原省商務廳監(jiān)制的《肉品品質檢驗合格證》停止使用，并于12月31日前集中銷毀。
《農業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產品進入市場或者生產加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》（農醫(yī)發(fā)（2015）18號）文規(guī)定，生豬屠宰企業(yè)要落實肉品品質檢驗制度，對檢驗合格的胴體出具《肉品品質檢驗合格證》。
新版《肉品品質檢驗合格證》分為生豬定點屠宰廠專用和小型生豬定點屠宰點專用兩種式樣，由市畜牧局指定印刷廠統(tǒng)一印刷，實行一豬一證、生豬產品一個包裝或一個批次一證的制度，且該證存根保留兩年，各縣市區(qū)負責申領、換發(fā)、使用和管理等工作。新版《肉品品質檢驗合格證》除填寫產品重量、生產單位等信息外，還增加了生產日期、企業(yè)等級、定點代碼以及專門用于追溯豬肉來源的追溯條形碼，能使豬肉從屠宰、批發(fā)到零售等各個環(huán)節(jié)的溯源信息一目了然。
新版《肉品品質檢驗合格證》的使用，明確了屠宰企業(yè)的主體責任，進一步完善了生豬產品質量溯源制度，加強了行業(yè)自律，提高了生豬屠宰監(jiān)管和肉品質量的保障能力。
