近日, 招遠(yuǎn)市市場(chǎng)監(jiān)管局組織力量在轄區(qū)范圍內(nèi)對(duì)冷鮮（凍）豬肉市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)檢查，積極營(yíng)造安全放心消費(fèi)環(huán)境。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員160人次，檢查大型超市5家、食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶58家、餐飲服務(wù)單位23家，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)業(yè)戶8家，轄區(qū)內(nèi)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)使用病死豬肉及肉制品等違法行為。
一是突出重點(diǎn)，網(wǎng)格巡查。食品監(jiān)管科、各稽查執(zhí)法大隊(duì)、基層所嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉經(jīng)營(yíng)攤位、各商場(chǎng)超市的冷鮮肉專柜、金鑼專賣店和使用豬肉的餐飲單位為巡查對(duì)象，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)資格是否合法有效，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)鮮肉和肉制品經(jīng)營(yíng)戶未按照規(guī)定懸掛證照以及各類食品從業(yè)人員未取得健康證明的，立即責(zé)令改正。
二是主體審查，落實(shí)責(zé)任。執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)豬肉經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面清理檢查，嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度，對(duì)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)檢疫不合格的生肉一律不準(zhǔn)入市銷售；督促經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行法定責(zé)任和義務(wù)，誠(chéng)信、守法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格執(zhí)行購(gòu)銷臺(tái)帳、儲(chǔ)存、質(zhì)量把關(guān)等制度，從正規(guī)渠道采購(gòu)冷鮮豬肉。
三是索證索票，全面查驗(yàn)。對(duì)冷鮮豬肉經(jīng)營(yíng)及餐飲單位履行進(jìn)貨查驗(yàn)情況進(jìn)行逐戶排查，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者銷售冷鮮肉和餐飲單位購(gòu)進(jìn)原料肉的檢疫證明、索證索票情況，對(duì)未履行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄的經(jīng)營(yíng)者下達(dá)整改通知書。
