22日獲悉，主城區(qū)活禽集中屠宰工作有了新進展，市政府辦公室印發(fā)的《東莞市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作方案》（下稱《方案》）提出了具體推進時間表，4月27日前將核定活禽零售點，5月20日完成檔口硬件改造，6月12日將開始第一次冷鏈配送，6月25日首批生鮮家禽產(chǎn)品上市銷售。
至于市民關(guān)注的生鮮家禽的價格，《方案》稱，生鮮家禽產(chǎn)品市場零售價格將不高于活禽現(xiàn)宰現(xiàn)賣市場零售價格。
活禽零售點已確定三個
《方案》稱，4月27日前核定活禽零售點。在莞城、東城、南城、萬江四個街道實施區(qū)域內(nèi)，將在現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)（肉菜）市場中確認保留1個零售點。
據(jù)了解，目前，東城、萬江、莞城已確定活禽銷售點，分別是東城市場、蟹地市場以及細村市場，只有南城仍未確定。昨日，從南城商務(wù)辦獲悉，該區(qū)已對新基市場進行考察，發(fā)現(xiàn)還有些條件不符合，需要進行改造。“如果確定下來哪個市場為活禽零售點，會進行公示的。”
那市民如何在零售點購買活禽？莞城方面表示，細村活禽銷售市場改造后，活禽的銷售、宰殺區(qū)域相對獨立，市民選好家禽以后，直接由商家送到屠宰點宰殺，宰殺完之后，市民再根據(jù)牌號，到另外專門領(lǐng)取活禽點領(lǐng)取宰殺后的家禽。
檔口改造補助6月可發(fā)放
“主城區(qū)四街道市場活禽經(jīng)營檔口于5月27日前拆除雞籠、脫毛機等活禽儲存、屠宰設(shè)備。”《方案》還要求，生鮮家禽產(chǎn)品經(jīng)營者還應(yīng)按照要求配備冰柜、低溫銷售專柜，并接受相關(guān)部門的驗收。
獲悉，生鮮家禽產(chǎn)品和活禽零售經(jīng)營檔口需配備冰柜、低溫銷售專柜至少1臺，并符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范，配備溫度顯示裝置，能夠保證家禽產(chǎn)品一直處于0℃－4℃冷藏范圍。
對于保留的活禽零售市場，從莞城細村市場獲悉，該市場也將按統(tǒng)一公布的改造標準，分期分批完成檔口升級改造工作。6月起，改造完成的細村市場將維持原有的活禽檔口數(shù)量，并配備足量冰柜，實行統(tǒng)一標識。
對于主城區(qū)相應(yīng)市場的改造費用，從市商務(wù)局獲悉，該局已擬定相關(guān)財政補貼資金管理辦法，明確補貼對象、補貼標準、范圍和時限，提出具體的扶持方式建議，按照進度，“補貼資金將在6月10日前對完成升級、改造并驗收合格的市場發(fā)放財政補助資金。”
預(yù)包裝或佩戴腳環(huán)銷售
“5月30日前認定集中屠宰企業(yè)（點）。”
從市農(nóng)業(yè)局獲悉，目前集中屠宰企業(yè)尚未敲定，東莞周邊城市有資質(zhì)有條件企業(yè)或個人都歡迎參與冷鏈配送。市農(nóng)業(yè)局將嚴把屠宰企業(yè)（點）準入關(guān)，并接受市檢驗檢疫部門按照相應(yīng)國標檢驗檢疫，其中，禽、兔、鳥類屠宰檢疫費，每只收費標準為0.1元。根據(jù)方案，6月12日將開始第一次冷鏈配送工作，以確保6月25日東莞全面推行生鮮家禽產(chǎn)品上市銷售工作。
“加大執(zhí)法力度，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售不合格生鮮家禽產(chǎn)品行為，保證禽類生鮮上市以及肉品質(zhì)量安全。”為此，生鮮家禽產(chǎn)品將實行預(yù)包裝或佩戴腳環(huán)銷售，在透明獨立預(yù)包裝下，外包裝應(yīng)具有檢驗檢疫合格標識。同時，屠宰點代宰和代加工的生鮮家禽產(chǎn)品也要求實施腳環(huán)標識制度。實行預(yù)包裝的生鮮家禽產(chǎn)品不得拆開進行散裝銷售，可提供售后分割服務(wù)。
值得一提的是，生鮮家禽產(chǎn)品上市后，市農(nóng)業(yè)局和市發(fā)改局要全面掌握屠宰企業(yè)（點）的產(chǎn)能、供應(yīng)情況，包括家禽種類（雞、鴨、鵝、鴿等）、具體品種、供應(yīng)數(shù)量、價格等情況，保障生鮮家禽產(chǎn)品的市場供應(yīng)，且市場零售價格不高于活禽現(xiàn)宰現(xiàn)賣市場零售價格。
