為規(guī)范提升全市餐飲業(yè)食品安全整體水平，咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局從本月10日起至7月31日，在全市組織開展小餐飲、餐飲攤販食品安全專項整治。
小餐飲、餐飲攤販因其規(guī)模小、經(jīng)營分散、設(shè)施簡陋、衛(wèi)生條件差、食品安全隱患相對較多、群眾投訴舉報相對集中，歷來是食品安全防線的薄弱環(huán)節(jié)，是餐飲監(jiān)管工作的“短板”。咸陽市食品藥品監(jiān)督管理局10日起，將開展小餐飲、餐飲攤販專項整治，將以城鎮(zhèn)范圍內(nèi)主次干道、商場、超市和批發(fā)市場、學校、醫(yī)院、車站、廣場、旅游景區(qū)等為重點區(qū)域。
此次整治突出八項重點整治內(nèi)容：首先，食藥監(jiān)部門將根據(jù)《咸陽市小餐飲監(jiān)督管理暫行辦法》和《咸陽市食品小攤販管理暫行辦法》，對小餐飲和餐飲攤販實行備案登記，重點查處用非食品原料和回收食品加工制作食品的違法行為。對于超范圍、超量使用食品添加劑以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為將嚴厲打擊。
此外，將以早、夜市餐飲攤販為重點對象，檢查從業(yè)人員是否持有合格健康證明、經(jīng)營環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，將依法查處用病死、病害豬肉加工肉制品行為，嚴格落實食品進貨臺賬制度及食品添加劑使用備案制度。檢查是否落實餐飲具消毒制度，使用的集中消毒餐具是否合格。加大監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測力度，特別是加大對消費群體集中、風險度高、節(jié)假日熱銷的重點食品的監(jiān)測檢驗。
