2015年元旦、春節(jié)臨近，據(jù)定西物價(jià)部門消息，根據(jù)對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查，近期該市牛羊肉價(jià)格呈下降態(tài)勢(shì)，豬肉價(jià)格基本平穩(wěn)。

　　根據(jù)調(diào)查，目前牛肉市場(chǎng)零售價(jià)為28元/斤（計(jì)量單位下同），批發(fā)價(jià)為23元，收購(gòu)價(jià)為12元；去年同期市場(chǎng)零售價(jià)為30元，批發(fā)價(jià)為26元，收購(gòu)價(jià)為14元。市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期相比下降2元，降幅為6.6%。羊肉市場(chǎng)零售價(jià)為25元/斤，批發(fā)價(jià)為23元，收購(gòu)價(jià)為11元左右；去年同期市場(chǎng)零售價(jià)為28元，批發(fā)價(jià)為26元，收購(gòu)價(jià)為13元。市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期相比下降3元，降幅為10.7%。豬肉（后腿剔骨肉）市場(chǎng)零售價(jià)為14元，批發(fā)價(jià)為12元，生豬出欄價(jià)為7元，市場(chǎng)零售價(jià)與去年同期持平，但生豬出欄價(jià)低于去年1元。

　　分析今年牛羊肉價(jià)格下跌的原因，主要是隨著近年來(lái)國(guó)家加大對(duì)肉牛羊等牲畜規(guī)?；B(yǎng)殖的投入，肉牛羊等牲畜的出欄率增大，牛羊肉市場(chǎng)供應(yīng)量增加，前幾年銷售價(jià)格持續(xù)走高；今年以來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)下行壓力增大，第三產(chǎn)業(yè)增幅收窄，國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求不足，加之今年“八項(xiàng)規(guī)定”的深入落實(shí)，餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)額整體出現(xiàn)下滑，對(duì)牛羊肉的需求減少。牛羊肉產(chǎn)品的供應(yīng)量增加，市場(chǎng)的需求量下滑，致使牛羊肉價(jià)格出現(xiàn)下調(diào)。豬肉價(jià)格3月份出現(xiàn)下跌態(tài)勢(shì)，5月份止跌回升，到9月份，豬肉價(jià)格與去年持平，但生豬出欄價(jià)格與去年同期相比，有所下降。隨著冬季特別是春節(jié)的到來(lái)，肉類需求量將會(huì)增加，但農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬也將上市，供應(yīng)量增加，預(yù)計(jì)價(jià)格保持基本穩(wěn)定。