冷鮮禽上市，其中一個重要環(huán)節(jié)便是冷鏈銷售供應(yīng)。7月1日，杭州市政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于推進市區(qū)家禽冷鏈銷售供應(yīng)的通知》，今后杭州將在城北、城南選擇若干家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，開展家禽冷鮮交易。
同時，鼓勵現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品交易市場進行調(diào)整改造，擴大禽類產(chǎn)品交易區(qū)，開辟冷鮮禽交易專區(qū)，并配備冷庫、冷柜等必要的冷藏設(shè)施。市財政將按照每個農(nóng)貿(mào)市場兩個經(jīng)營攤位，每個攤位配置冷柜、冰柜各一臺的標準給予支持。
嚴禁不符合條件車輛運送冷鮮禽進出市場
為了保證冷鮮禽“新鮮到店”，經(jīng)營冷鮮禽的批發(fā)交易市場及經(jīng)營戶，需配備適合冷鮮產(chǎn)品運輸?shù)能囕v和符合冷鏈供應(yīng)要求的冷藏設(shè)備，開展冷鏈配送業(yè)務(wù)。必須做到冷鮮家禽冷鏈運送，嚴禁不符合條件的其他非冷藏車輛運送冷鮮家禽進出市場。
進入杭州市區(qū)的冷鮮禽冷鏈配送車輛，將納入農(nóng)產(chǎn)品綠色通道，交通管理部門將按照有關(guān)規(guī)定，為其辦理高峰時段通行證。
兩年內(nèi)市區(qū)冷鮮禽產(chǎn)品銷售點力爭達到200個
通知提出，力爭在兩年內(nèi)使市區(qū)的冷鮮禽產(chǎn)品銷售點達到200個。
為此，杭州將支持商業(yè)零售企業(yè)開設(shè)專區(qū)（柜）；引進省內(nèi)外大型禽產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在杭建立符合家禽冷鮮銷售的直銷店、連鎖店；鼓勵經(jīng)市政府認定的定點屠宰企業(yè)直接到市區(qū)開設(shè)門店；鼓勵現(xiàn)有經(jīng)營肉類的本地品牌店，在肉類經(jīng)營區(qū)域增加冷鮮禽銷售區(qū)域。
市區(qū)所有冷鮮禽產(chǎn)品零售門店（含市場攤位），對進入零售市場的冷鮮禽產(chǎn)品要全面執(zhí)行家禽銷售索證索票、臺賬登記，保證冷鮮禽產(chǎn)品銷售追根溯源。切實執(zhí)行明碼標價制度，冷鮮禽要有預(yù)包裝或有明顯的標牌，標識標簽清楚，讓消費者明明白白消費。
每年，市貿(mào)易局都會向社會公布市區(qū)經(jīng)營冷鮮禽產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)及銷售門店名稱。
禽蛋也要開展冷鏈運輸、交易
對于冷鮮禽批發(fā)市場、定點屠宰企業(yè)和市區(qū)零售企業(yè)（經(jīng)營戶），杭州將有一定補助措施。比如企業(yè)家禽冷鮮連鎖銷售連鎖門店達到5個（含）以上，在2015年年底前給予每個門店5萬元的補助，2016年起恢復(fù)現(xiàn)行的菜籃子連鎖體系建設(shè)扶持政策。
市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場中，不再從事家禽冷鮮經(jīng)營的家禽經(jīng)營戶，每戶將獲得一次性2000元的補助。
此外，杭州還將積極開展禽蛋行業(yè)的改造提升，大力提升市區(qū)“清潔蛋”產(chǎn)品（通過清洗、消毒、打碼）的供應(yīng)，開展禽蛋冷鏈運輸、交易，提高健康防疫標準。
