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善用期貨端穩(wěn)“肉碗” 生豬產(chǎn)業(yè)加速升級(jí)迫在眉睫

2014-05-28      來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)    
 
內(nèi)容摘要:由于我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱,受訪人士普遍表示,要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)問(wèn)題,應(yīng)統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長(zhǎng)短結(jié)合、標(biāo)本兼治。
  由于我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)集約化程度有限,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)仍然薄弱,受訪人士普遍表示,要從根本上解決生豬生產(chǎn)的周期性波動(dòng)問(wèn)題,應(yīng)統(tǒng)籌兼顧、綜合施策、長(zhǎng)短結(jié)合、標(biāo)本兼治。
  “今年以來(lái),面對(duì)深度下跌的生豬價(jià)格,我國(guó)通過(guò)收儲(chǔ)凍豬肉、增加貸款等措施對(duì)市場(chǎng)信心起到了提振作用。各地也采取了引導(dǎo)養(yǎng)殖主體調(diào)整結(jié)構(gòu),加強(qiáng)生豬保險(xiǎn)產(chǎn)品創(chuàng)新,開(kāi)發(fā)商品豬保險(xiǎn)產(chǎn)品等措施。但是,從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,亟須引導(dǎo)行業(yè)加速走向一體化經(jīng)營(yíng)道路,建立起現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)體系。”黃峰巖說(shuō)。
  陳羅平認(rèn)為,30多年來(lái)我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了幾個(gè)時(shí)期,本世紀(jì)頭十年進(jìn)入了以規(guī)?;B(yǎng)殖為主的時(shí)期,2011年后進(jìn)入了向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展即一體化經(jīng)營(yíng)發(fā)展的加速轉(zhuǎn)型期。
  中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥表示,我國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng)一直很大,波幅甚至高達(dá)50%以上,其中重要的原因就是我國(guó)的產(chǎn)業(yè)集中度不夠。
  此外,黃峰巖分析稱,我國(guó)有6000萬(wàn)個(gè)養(yǎng)豬主體,市場(chǎng)信息的及時(shí)傳遞很難,調(diào)控也難。此次豬價(jià)波動(dòng),國(guó)家也發(fā)布了預(yù)警信息,但未必都傳導(dǎo)到位了。
  江西省畜牧獸醫(yī)局信息中心主任鐘新福認(rèn)為,國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)鏈條分割得很厲害,美國(guó)的四大公司控制了全國(guó)60%以上的豬肉供應(yīng);歐盟的中小型豬場(chǎng)聯(lián)合起來(lái)成立合作社進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合,兩者核心均是一體化發(fā)展道路。
  李國(guó)祥建議,促進(jìn)生豬業(yè)健康發(fā)展要以生豬產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ),優(yōu)化整合豬的繁育、商品豬的飼養(yǎng)、運(yùn)銷、加工、屠宰等各個(gè)環(huán)節(jié),通過(guò)行業(yè)整合方式培育生豬業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈,發(fā)展訂單生產(chǎn)或者合同生產(chǎn),建立現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系。“可以建立要素交易市場(chǎng),讓想退出市場(chǎng)的養(yǎng)殖戶能退出。”
  鐘新福認(rèn)為,一體化經(jīng)營(yíng)發(fā)展有利于保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)和供給的安全。在總部位于南昌的正邦集團(tuán)了解到,公司實(shí)行生豬自繁自養(yǎng),投入了1 .5億元在江西省內(nèi)及省外多個(gè)養(yǎng)殖基地建設(shè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和溯源信息化管理系統(tǒng),同時(shí)使用集團(tuán)自身生產(chǎn)的獸藥、飼料,到自辦的屠宰場(chǎng)宰殺,再送到各專柜銷售,形成了從“田園”到“餐桌”的全程可追溯食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。
  專家認(rèn)為,加快建設(shè)生豬期貨市場(chǎng),善于利用期貨市場(chǎng),增強(qiáng)我國(guó)生豬行業(yè)在國(guó)際上的話語(yǔ)權(quán)。
  李國(guó)祥認(rèn)為,有了期貨市場(chǎng),養(yǎng)殖戶可通過(guò)期貨交易行情及時(shí)了解未來(lái)的市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì),合理調(diào)整養(yǎng)殖規(guī)模,降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的盲目性。豬肉加工企業(yè)也增強(qiáng)了應(yīng)對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)和存儲(chǔ)加工產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí),也有助于與占生豬養(yǎng)殖總成本80%以上的玉米、豆粕等飼料原料期貨市場(chǎng)形成聯(lián)動(dòng),建立健全農(nóng)牧產(chǎn)品期貨體系,形成飼料原料和生豬的養(yǎng)殖套利關(guān)系。
  有業(yè)內(nèi)人士建議,可在不斷推進(jìn)一體化經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,建立適合我國(guó)國(guó)情的生豬期貨合約標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)全國(guó)主要產(chǎn)銷區(qū)交易現(xiàn)狀,設(shè)計(jì)與不同質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)應(yīng)的生豬期貨合約,分別交易和交割。通過(guò)產(chǎn)業(yè)整合、品種推廣等方式,待條件成熟后制定全國(guó)統(tǒng)一的生豬質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和統(tǒng)一合約,明確規(guī)定不同等級(jí)生豬價(jià)格的升貼水。
       同時(shí),健全生豬市場(chǎng)流通體系,發(fā)展生豬養(yǎng)殖信息平臺(tái),將生豬現(xiàn)貨、期貨市場(chǎng)和農(nóng)村信息化發(fā)展相結(jié)合,建立覆蓋各養(yǎng)殖區(qū)的生豬養(yǎng)殖信息網(wǎng)絡(luò)。此外,可考慮創(chuàng)建生豬價(jià)格指數(shù)等,現(xiàn)貨交易可直接以價(jià)格指數(shù)為基準(zhǔn),引導(dǎo)生產(chǎn)者規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 
 
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