最近,受?chē)?guó)家集中收購(gòu)儲(chǔ)備肉、生豬出欄量減少等因素影響,煙臺(tái)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格開(kāi)始回升,大部分達(dá)到每斤10元以上,部分豬肉價(jià)格上漲近兩元。隨著豬肉供應(yīng)量逐漸減少,未來(lái)一段時(shí)間價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)上升。
“這幾天開(kāi)始漲價(jià),買(mǎi)肉的人少多了。”12日,在市區(qū)的紅利市場(chǎng)、文化路市場(chǎng)等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看到,由于價(jià)格連續(xù)回升,豬肉攤位的人氣比之前少了很多。“之前便宜的時(shí)候買(mǎi)肉得排隊(duì),現(xiàn)在銷(xiāo)量減少有1/3了。”一位商販說(shuō)。
在紅利市場(chǎng),一位市民介紹說(shuō),之前豬肉價(jià)格持續(xù)下跌時(shí),商販們每天都在店門(mén)口、攤位前擺出標(biāo)有肉價(jià)的牌子,展示自己的肉價(jià)有多低,吸引市民。最近幾天豬肉價(jià)格上漲,商販們紛紛撤掉了展示低價(jià)的牌子。
據(jù)了解,在市區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),大部分豬肉價(jià)格已回到了每斤11元左右,一些精肉價(jià)格則上漲到每斤15元左右,只有少量品質(zhì)稍低的肉還在每斤10元以下。
在市區(qū)部分大型超市里,除了個(gè)別正在促銷(xiāo)的肉,價(jià)格也基本回到了每斤10元以上。“有的肉一天就漲一塊錢(qián),這個(gè)前天還是八塊呢,今天就九塊八了。”超市銷(xiāo)售人員說(shuō),最近幾天,大部分豬肉都上漲了一兩塊錢(qián)。
商販柳先生說(shuō),由于之前豬肉價(jià)格比較低,并且連續(xù)下降,使得豬肉的銷(xiāo)量大增,豬肉的庫(kù)存消化速度很快,供應(yīng)量逐漸減少,肉價(jià)也就逐步回升。
據(jù)了解,由于去年年底豬肉價(jià)格出現(xiàn)下滑趨勢(shì),很多養(yǎng)殖戶減少豬肉的存欄量,導(dǎo)致生豬的出欄量下滑,市場(chǎng)上的豬肉供應(yīng)量也逐漸減少。
此外,為了緩解養(yǎng)殖戶的經(jīng)營(yíng)壓力,最近很多省市開(kāi)始集中收購(gòu)儲(chǔ)備肉,也在一定程度上拉高了豬肉價(jià)格。
“回落的可能不會(huì)太大。”商販介紹說(shuō),之前價(jià)格偏低使得生豬存欄量逐漸減少,未來(lái)一段時(shí)間豬肉的出欄量都會(huì)相應(yīng)減少,價(jià)格可能會(huì)繼續(xù)回升。 
