即將開建的新屠宰場(chǎng)位于鄞州區(qū)洞橋鎮(zhèn)，規(guī)劃占地面積近68畝，計(jì)劃在一年內(nèi)完工，建成后將成為浙東地區(qū)最大的現(xiàn)代化屠宰場(chǎng)。屠宰場(chǎng)內(nèi)將采用全自動(dòng)流水線，建成后年屠宰能力設(shè)計(jì)為100萬(wàn)頭。
　　新屠宰場(chǎng)不僅包括生豬屠宰，還將包括牛、羊等牲畜的規(guī)范化屠宰深加工。“現(xiàn)在我市的牛、羊大多還是在養(yǎng)殖場(chǎng)就地人工宰殺，這樣的方式比較老舊，而且檢驗(yàn)、消毒等衛(wèi)生安全措施也不容易實(shí)施。”傅經(jīng)理表示?，F(xiàn)在該屠宰場(chǎng)還只是代加工為主，每殺一頭豬收取屠宰費(fèi)30元，新的屠宰場(chǎng)建成后，將實(shí)行屠宰、加工、銷售一條龍服務(wù)，這樣既進(jìn)一步保證了豬肉的新鮮程度，也更有利于對(duì)“放心肉”的追溯。
　　位于鄞州區(qū)的寧波方興食品有限公司生豬屠宰場(chǎng)是目前全市最大的生豬屠宰加工企業(yè)，日宰殺生豬1200-1300頭，生豬年均宰殺量達(dá)到45萬(wàn)頭，主要保障老三區(qū)以及鄞州區(qū)部分超市、批發(fā)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)。