京華時(shí)報(bào)訊，昨天從市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉，經(jīng)過試點(diǎn)后，今年將在全市推廣豬肉激光“身份證”，利用激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)技術(shù)，讓市民可追溯生豬的屠宰環(huán)節(jié)。對(duì)屠宰環(huán)節(jié)管理不合格的企業(yè)，將建立黑名單公布制度。
據(jù)介紹，在追溯系統(tǒng)中，以往打在豬肉上的“藍(lán)印”將被激光打碼取代。激光打碼技術(shù)，利用激光在豬肉表皮灼刻代碼，具有印章辨別清晰、防偽功能強(qiáng)等特點(diǎn)。據(jù)悉，由市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所承擔(dān)，投資3100多萬元的豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)技術(shù)應(yīng)用項(xiàng)目，目前已完成立項(xiàng)招標(biāo)，技術(shù)此前經(jīng)過了3家生豬屠宰企業(yè)的試點(diǎn)，將進(jìn)入全面實(shí)施階段。該項(xiàng)目完成后，全市12家生豬屠宰廠將全部安裝激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)設(shè)備。
今后，消費(fèi)者購買豬肉時(shí)，可以得到一張印有編碼的銷售小票，上面將有15位的代碼，如同豬肉有了身份證一樣，可以查到“哪里進(jìn)的，哪里殺的”。消費(fèi)者可以在手機(jī)、網(wǎng)站等終端上隨時(shí)查詢。
據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部已將本市生豬激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)列為可在全國流通的模式。
另據(jù)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所披露，本市今年要建立定期入場(chǎng)核查工作制度，官方獸醫(yī)每年要至少兩次進(jìn)入商品養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)，具體核查存欄補(bǔ)欄動(dòng)物數(shù)量，判定生產(chǎn)記錄的真實(shí)性和準(zhǔn)確性等。要建立健全投訴舉報(bào)偵辦機(jī)制，對(duì)各類線索及時(shí)追溯。在制定出臺(tái)全市屠宰環(huán)節(jié)管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，對(duì)不合格的企業(yè)，要及時(shí)追溯到原產(chǎn)地，建立黑名單公布制度。
