近年來(lái)，泰和縣堅(jiān)持以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為重點(diǎn)，按照“鞏固提升生豬，突出發(fā)展泰和烏雞，做大做強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)”的工作思路，優(yōu)化調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，培育年出欄千頭以上生豬養(yǎng)殖大戶150余戶，萬(wàn)羽泰和烏雞養(yǎng)殖大戶900多戶，百頭以上肉牛養(yǎng)殖大戶50多戶，實(shí)現(xiàn)了畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。2013年，全縣肉類(lèi)總產(chǎn)量達(dá)到8.4萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng)5.3%。
該縣堅(jiān)持以招商引資為主抓手，大力發(fā)展畜產(chǎn)品加工企業(yè)，全縣擁有泰和烏雞加工企業(yè)38家，并成功引進(jìn)湖南三可集團(tuán)投資5.6億元?jiǎng)?chuàng)辦江西和泰實(shí)業(yè)有限公司，現(xiàn)已建成年加工肉牛15萬(wàn)頭、生豬60萬(wàn)頭的生產(chǎn)線各一條，一舉改變了該縣長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)外以銷(xiāo)售活體豬、牛的歷史。同時(shí)，該縣扶持發(fā)展畜牧專(zhuān)業(yè)合作社47個(gè)，并建立健全“龍頭企業(yè)+農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社+農(nóng)戶”的運(yùn)行模式，實(shí)現(xiàn)由產(chǎn)中服務(wù)向產(chǎn)前拓展、產(chǎn)后延伸，形成養(yǎng)殖、加工、銷(xiāo)售一條龍完整產(chǎn)業(yè)鏈。此外，該縣還以開(kāi)展江西省名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證為契機(jī)，積極組織龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖基地創(chuàng)建品牌，目前，泰和烏雞已擁有“全國(guó)首例活體原產(chǎn)地域產(chǎn)品”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”和“北京國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品金獎(jiǎng)”3塊金字招牌，大大提升了該產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
