JR-D300H型變頻凍排絞肉機工作時，主要靠旋轉的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預切孔板處。利用轉動的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板外。特別設計的凍鮮肉兩用螺桿是采用精密鑄造工藝制成的，這樣使得螺桿的幾何形狀上和承載力的強度、剛度方面都大于優(yōu)于焊接螺桿。
專門設計的箱體可容納標準凍肉排4件，凍排在肉斗中立置，在箱體接近絞龍轉彎處設置剪切條，專門設計的螺桿絞龍與剪切條形成剪切，凍排切碎后，推入絞刀箱。因此，絞肉機的清理很輕便。根據客戶需要在機頭設計了絞龍吊裝架，吊裝裝置可以輕松將絞龍取出和放置。（吊具客戶自備）
| JR-D300H變頻凍排絞肉機技術參數 | |||
| 技術要求 | 廠家 | 技術要求 | 廠家 |
| 大華機械 | 大華機械 | ||
| 型號 | JR-D300H變頻凍排絞肉機 | 生產能力（噸/h） | 精凍排4～5噸 |
| 功率（kw） | 55KW | 減速機品牌及型號 | 溫州三聯 |
| 機體材質 | 材質均為304不銹鋼 | 孔徑（孔板） | Ф4、Ф6、Ф8、Ф16、Ф20 |
| 電機品牌及型號 | 山東威?！?/td> | 鮮肉溫度 | 0℃—5℃ |
| 凍肉溫度 | -10℃—0℃ | 外形尺寸 | 2100×1300×2150 |
| 螺桿（絞龍）轉速（轉/min） | 48、78、108 | 機器重量（kg） | ≈2400 |
| 質保期（月） | 12個月 | ||
