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2021年第9期分享按鈕不同冷卻方式對(duì)冷鮮雞肉品質(zhì)的影響
2021年第8期分享按鈕泉州市首個(gè)定點(diǎn)肉品分割加工配送中心落戶(hù)鯉城
2021年第6期分享按鈕低壓高頻電擊暈對(duì)宰后黃羽雞雞肉品質(zhì)影響
2021年第4期分享按鈕植物精油納米包埋技術(shù)的作用機(jī)制及其在肉品保鮮中的應(yīng)用
2021年第2期分享按鈕畜禽肉品在物流過(guò)程中持續(xù)保鮮對(duì)策研究
2021年第2期分享按鈕畜禽屠宰操作規(guī)范雞 GB/T 19478-2018
2020年第12期分享按鈕豬肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)程 NY/T 821-2019 代替NY/T 821-2004
2020年第10期分享按鈕不同冰溫條件對(duì)長(zhǎng)期貯藏牛肉品質(zhì)和貨架期的影響研究
2020年第9期分享按鈕抗氧化可食膜在食用油和肉品保鮮中的應(yīng)用
2020年第8期分享按鈕蛋白氧化對(duì)肉品品質(zhì)影響及其控制方法研究進(jìn)展
2020年第7期分享按鈕我國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)豬肉品質(zhì)靶標(biāo)蛋白
2020年第7期分享按鈕宰后肉品嫩化技術(shù)及其作用機(jī)理研究進(jìn)展
2020年第5期分享按鈕真空解凍工藝對(duì)豬肉品質(zhì)的影響
2020年第4期分享按鈕我國(guó)肉品加工科技現(xiàn)狀及趨勢(shì)
2019年第11期分享按鈕冷凍解凍對(duì)生鮮肉品質(zhì)的影響及其新技術(shù)研究進(jìn)展
2019年第9期分享按鈕德國(guó)議員建議將肉品稅提高至19%
2019年第8期分享按鈕低溫高濕解凍改善豬肉品質(zhì)特性
2019年第7期分享按鈕低溫等離子體技術(shù)在肉品保藏及加工中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2019年第6期分享按鈕宰前禁食對(duì)宰后畜禽肉品質(zhì)影響的綜述
2019年第5期分享按鈕雞肉品質(zhì)性狀評(píng)價(jià)指標(biāo)與方法研究進(jìn)展

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