實(shí)用的人造腸衣的分類如下：
 
　　說明人造腸衣的使用量，首先應(yīng)與天然腸衣相比較。近年來，維也納香腸和法蘭克福香腸的使用比例如下表做表示。

　　自1987年以來，用天然倡議罐裝的維也納香腸約占65%，呈增加趨勢，而人工腸衣的使用量有所減少。另一方面，膠原腸衣的使用量反到增加了，特備時(shí)用于法蘭克福香腸的生產(chǎn)。